Doe de olijfolie in een mengschaal. Voeg de vers gehakte knoflook, de verse gesnipperde kruiden en het citroensap toe. Meng goed door elkaar. Neem de lamschops, doe er zout en vers gemalen peper op. Leg ze in de marinade en draai ze er een paar keer in om. Zet de schaal minimaal 2 uur in de koelkast en laat het lekker marineren. Laat voor de bereiding eerst alles op kamertemperatuur komen! Doe ze in een braadsle met wat extra olijfolie en kruiden en laat ze een uurtje op 180 gr braden. Als ze klaar en gaar zijn zet je de oven op 70 graden en laat je ze even rusten. Kali orexi