Grieks

Briám


Dit gerecht is echt een aanrader en het meest gebruikt als bijgerecht. Wij hebben hem gepromoveerd naar een hoofdgerecht omdat het erg goed is te combineren met gegrild vlees.

Aantal personen: 4

Ingrediënten:
1 kg aardappelen
2-3 middelgrote courgettes
2 middelgrote aubergine
3-4 grof gesneden tomaten
2-3 paprika`s
2 kopjes olie
2-3 uien
1 theelepel munt
Half bosje peterselie
zout en peper

Hulpmiddelen:
Keukenmes, snijplank en een ovenschaal

Voorbereiding:
Snij de groenten in niet te grote plakken.
Hak de peterselie en munt fijn.

Bereidingswijze:
Zet de oven aan op een niet te hoge temperatuur 150 is max.
Hussel de groenten en de kruiden door elkaar en doe dit in een ovenschaal. Overgiet alles met de olie en voeg er een beetje water bij. Laat het in 90 min gaar worden. Doe er op het laatst wat feta op.

Serveertips:
Lekker met bifteki en een goed glas wijn. Of gewoon als een heerlijk bijgerecht.

Advertenties

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.