Recept voor Prasorizo ; 4 personen,

Recept ingediend door Maria Georgiadoe

Ingrediënten;

• 3 prei ( zak mag ook )
• 2 grote uien,
• 2 grote wortels,
• blik tomatenblokjes of verse tomaten,
• 2 t. Knoflook,
• zout,
• 4-s. Peper,
• bouillonblokje,
• cayennepeper,
• hot curry,
• oregano,
• scheutje olijfolie,
• kop rijst
• 1 rode paprika,
• schaal kippendijfilet 1 kg.

Benodigdheden:

braadpan of hapjespan, wokpan kan ook.

Bereiding:

Beginnen met de kippendijen aan te braden in de olijfolie met zout ,peper, cayennepeper, hot curry, gesneden uien en knoflook toevoegen daarna de tomatenblokjes , deze even laten meekoken.

Hierna de gesneden wortels, paprika en de prei erbij doen. Dit alles op een middelmatig vuur garen. Als laatste het kopje rijst en het bouillonblokje met warm water in de pan niet te veel water, want de rijst moet opwellen en er zit al genoeg vocht in van de tomaten. Snufje oregano erover heen naar believen.

Nog 1 keer roeren en dan het vuur laag zetten. Na ongeveer 10 min. het gas uitzetten, anders wordt alles papperig vooral als je geen verse prei gebruikt.