Ingrediënten;

• 350 gr geroosterde rode paprika
• 4 eetlepels geroosterde knoflook, gepureerd van 2 knoflookbollen
• 1 theelepel hete chilisaus naar smaak
• 120 ml versgeperst citroensap
• 1/4 theelepel gedroogde oregano
• 1/8 theelepel gemalen witte peper
• 250 gr feta, verkruimeld
• 100 gr smeerkaas, op kamertemperatuur
• 4 eetlepels extra virgin olijfolie

Voorbereiding;

Roosterde paprika’s tot ze zwart zijn en haal het velletje eraf en hak ze grof. Doe de Knoflookbollen in de oven en rooster ze op 170 gr 20 minuten

Bereiding:

• Geroosterde rode paprika, geroosterde knoflook, hete chilisaus, citroensap, oregano en witte peper in een blender pureren. Feta en smeerkaas toevoegen en pureren.
• Terwijl de blender draait langzaam olijfolie toevoegen tot deze is opgenomen en ingedikt. Afdekken en tot serveren in de koelkast bewaren.