1. Snij de kippendij in reepjes, de bosuitjes in reepjes en de paprika’s in blokjes.
2. Verwarm een wok op hoog vuur. Voeg wat arachideolie toe als de pan warm is, bak de kippendij dan met de garama masala en peper & zout, naar smaak, op hoog vuur.
3. Voeg de ketjap, gembersiroop, de schil en rasp van de limoen, tomatenpuree, paprika, bosui en de kokosmelk toe. Roer het door elkaar en laat dit 10 minuten stoven.
4. Kook ondertussen de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Tip:

Serveer de tikka masala met de mihoen en eventueel wat kroepoek en een frisse zoet zure komkommersalade