Amuses

Griekse borrelballetjes met tzatziki


 

Ik had lekker veel tzatziki gemaakt zodat ik de dag erna borrelballetjes kon serveren met tzatziki in een mini glaasje. Is toch veel leuker dan een zak chips op tafel zetten als je visite hebt.
 Ingrediënten:
  • 500 gram gehakt
  • ½ bosje peterselie
  • 2 el oregano
  • 1 teen knoflook (geperst)
  • 1 ei
  • 1 beschuit of paneermeel
  • 1/2 theelepel cayenepeper (optioneel)
  • tzatziki

Voorbereiding

Maak een dag van tevoren de tzatziki

Bereiding

Meng de kruiden met ei door het gehakt. Draai balletjes die net iets kleiner zijn dan het formaat van een bitterbal en laat alles een half uurtje rusten.
Bak de balletjes gaar in een beetje zonnebloemolie en laat afkoelen.

Neem een mini glaasje. Schep onderin een eetlepel tzatziki. Rijg twee balletjes op een prikker en steek deze in de saus.

Serveer met een schaaltje olijven. Ook leuk als tapasgerecht, borrelhapje of meze bij een glaasje tsipouro

1 antwoord »

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.