Showing 24 Result(s)
Hoofdgerecht Ierland Ovenschotel Rundvlees Varkensvlees

Sheperd’s pie

Vandaag gaan we op de Ierse tour met shepherd’s pie. Shepherd’s pie is een recept dat ik in de categorie comfort food zou plaatsen. Echt een recept voor een gezellige avond aan tafel met een glaasje wijn er bij. Het is een ovenschotel met gehakt en worteltjes met daaroverheen een laag aardappelpuree. Door over die …

Bijgerechten Grieks Mezedes Recepten per Land Zuivel

Tembelopita Zagoriou – Griekse “Lazy Pie” uit Zagori

  Terwijl de meeste pasteien filodeeg bevatten, is het in dit recept van Zagori eigenlijk niet het geval en kan het vrij snel worden gemaakt. Eigenlijk wordt het in Griekenland grotendeels een geïmproviseerd recept. Maak het een paar keer zoals het recept is geschreven voordat u aan het improviseren begint, zodat u er al een …

Grieks Pasta Recepten per Land

Griekse tortellini salade

Een pastasalade blijft een van mijn favoriete manieren om te lunchen zonder brood. Door de pasta is het lekker vullend en je kunt er aan toevoegen wat je wil. In dit geval maakte ik gebruik van tortellini. Dat is gevulde pasta en vergelijkbaar met ravioli, maar dan kleiner. Door gebruik te maken van feta en olijven …

Grieks Lunch Recepten per Land Zuivel

Halloumi burger

Halloumi is een kaas die nauwelijks smelt, je kunt hem daarom perfect grillen. Doordat dit kaasje voorheen best lastig te vinden was had ik er nog niet eerder mee gekookt. Tegenwoordig hebben gelukkig steeds meer supermarkten hem in het assortiment. Deze keer maakte ik een vegetarische burger, geïnspireerd door dit recept.   INGREDIËNTEN 1 avocado zout en …

Hollands Hoofdgerecht Ovenschotel Proteïnen Recepten per Land Rundvlees

Jachtschotel

Ingrediënten  4 goudrenetten 1 eetlepel kaneelpoeder 50 gram boter 1 kilogram kruimige aardappel (gehalveerd, geschild) 100 milliliter volle melk (warm) nootmuskaat (versgeraspt) 4 eetlepels witbroodkruim of 4 eetlepels paneermeel voor het Gents stoofvlees 600 gram doorregen runderlappen (in stukken) 1 eetlepel bloem 50 gram boter 2 eetlepels zonnebloemolie 3 uien (gesnipperd) 500 milliliter bockbier 3 kruidnagels 2 laurierblaadjes 0.5 eetlepel bruine basterdsuiker 1 eetlepel azijn 1 snee bruinbrood of 1 snee volkorenbrood 1 eetlepel grove mosterd Benodigdheden ovenschaal Voorbereiden Begin met de bereiding van het Gents stoofvlees. Dit kun je ook een dag van tevoren doen. Bestrooi het …

Italiaans Pasta Recepten per Land Varkensvlees

Pasta di salsiccia

Deze pasta maakte ik voor het eerst toen we afgelopen zomer op vakantie waren. Op de camping moet ik namelijk met zo min mogelijk pannen koken en pasta is dan een ideaal gerecht. In de supermarkt kwam ik van die lekkere worstjes met kruiden tegen, worstjes die ik hier helaas nooit kan vinden. Daarnaast hadden …

Grieks Hoofdgerecht Recepten per Land Vegetarisch

Falafel bowl met gegrilde courgette

Met de snelle keuken categorie wil ik voornamelijk recepten maken die perfect zijn voor op drukke dagen. Recepten waarbij je lekker en vers kunt eten, maar waar je niet een uur voor in de keuken hoeft te staan. Op dat soort dagen gebruik ik ook graag sommige kant-en-klaar producten, zoals in dit recept falafel. Je …

Bijgerechten Hollands Recepten per Land Soep

Zoete aardappel, paprikasoep

INGREDIËNTEN 1 ui 1 teen knoflook 2 zoete aardappelen 2 rode paprika’s 1 liter bouillon 150 ml kokosmelk 1 el paprikapoeder 1 el gembersiroop zout en peper INSTRUCTIES Snipper de ui en snij de knoflook fijn. Schil de zoete aardappel en snij hem in blokjes, hoe kleiner de blokjes hoe sneller de aardappels gaar zijn. Snij ook de paprika in blokjes. Fruit de ui en de knoflook in …

Eigen recepten Hollands Kip Recepten per Land Salades

Krokante kip en bacon salade

INGREDIËNTEN SALADE 4 kippendijen 8 plakken bacon 1 krop Roma sla KIP RUB (of maak je eigen rub) 1 el gerookt paprikapoeder 1 el zout 1 el suiker chili poeder naar smaak 1 tl peper 1/2 tl komijn CROUTONS 1/2 ciabatta brood peper en zout 6 el olijfolie DRESSING 5 el yoghurt 3 el geraspte Parmezaanse kaas 2 tl worchesters saus 1 tl mosterd zout en peper 1 citroen 1 teen knoflook 20 gr ansjovis INSTRUCTIES KIP Verwarm de oven voor op 175 graden. …

Hollands Hoofdgerecht Recepten per Land Vegetarisch

Kerriestampot met geroosterde spruiten

INGREDIËNTEN 500 gr spruitjes olijfolie 2 el kerrie 500 gr kruimige aardappelen 2,5 el bloem 0,5 el paprikapoeder peper 2,5 el edelgistvlokken INSTRUCTIES Verwarm je oven voor op 180 graden. Snij de spruitjes doormidden. Meng de spruitjes met 1,5 el olijfolie en 1 el kerrie. Rooster de spruitjes in  30 minuten gaar. Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar. Ze zijn gaar als je er makkelijk …

My Recipes

%d bloggers liken dit: