Bijgerechten

Griekse kikkererwten-salade


Geen tijd?? Of zin in iets makkelijks?? Deze salade is dan een uitkomst. Eenvoudig en snel klaar, maar verrukkelijk. Door de verse ingrediënten wordt het een smaakbom en is super gezond.

Benodigdheden

  • 1 komkommer
  • 200 g cherrytomaten
  • 1 halve rode ui
  • 120 g zwarte olijven
  • 2 plukken verse platte peterselie
  • 265 g kikkererwten uitgelekt
  • 100 g feta

Hoe maak je het

Snijd de komkommer in blokjes, halveer de cherrytomaten, snijd de rode ui in ringen, de olijven in stukjes en hak de peterselie grof.

Doe alles samen met de kikkererwten in een saladeschaal en verbrokkel hier de feta overheen. Breng op smaak met olijfolie, peper en zout.

Eet smakelijk

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.