Vandaag gaan we op de Ierse tour met shepherd’s pie. Shepherd’s pie is een recept dat ik in de categorie comfort food zou plaatsen. Echt een recept voor een gezellige avond aan […]
Sheperd’s pie
Daniël Jonker
Tembelopita Zagoriou – Griekse “Lazy Pie” uit Zagori
Terwijl de meeste pasteien filodeeg bevatten, is het in dit recept van Zagori eigenlijk niet het geval en kan het vrij snel worden gemaakt. Eigenlijk wordt het in Griekenland grotendeels een […]
Griekse tortellini salade
Een pastasalade blijft een van mijn favoriete manieren om te lunchen zonder brood. Door de pasta is het lekker vullend en je kunt er aan toevoegen wat je wil. In dit geval maakte […]
Halloumi burger
Halloumi is een kaas die nauwelijks smelt, je kunt hem daarom perfect grillen. Doordat dit kaasje voorheen best lastig te vinden was had ik er nog niet eerder mee gekookt. Tegenwoordig hebben […]
Jachtschotel
Ingrediënten 4 goudrenetten 1 eetlepel kaneelpoeder 50 gram boter 1 kilogram kruimige aardappel (gehalveerd, geschild) 100 milliliter volle melk (warm) nootmuskaat (versgeraspt) 4 eetlepels witbroodkruim of 4 eetlepels paneermeel voor het Gents stoofvlees 600 gram doorregen runderlappen (in stukken) 1 eetlepel bloem 50 gram boter 2 eetlepels zonnebloemolie 3 uien (gesnipperd) 500 milliliter bockbier 3 kruidnagels 2 laurierblaadjes 0.5 eetlepel bruine basterdsuiker 1 eetlepel azijn 1 snee bruinbrood of 1 snee volkorenbrood 1 eetlepel grove […]
Pasta di salsiccia
Deze pasta maakte ik voor het eerst toen we afgelopen zomer op vakantie waren. Op de camping moet ik namelijk met zo min mogelijk pannen koken en pasta is dan een ideaal […]
Falafel bowl met gegrilde courgette
Met de snelle keuken categorie wil ik voornamelijk recepten maken die perfect zijn voor op drukke dagen. Recepten waarbij je lekker en vers kunt eten, maar waar je niet een uur voor […]
Oosterse Zoete aardappelsoep met geroosterde paprika
INGREDIËNTEN 1 ui 1 teen knoflook 2 zoete aardappelen 2 rode geroosterde paprika’s (in een pot) 1 liter bouillon 150 ml kokosmelk 1 el paprikapoeder 1 el gembersiroop zout en peper INSTRUCTIES Snipper de ui en snij de knoflook fijn. Schil de zoete aardappel en […]
Krokante kip en bacon salade
INGREDIËNTEN SALADE 4 kippenrijen 8 plakken bacon 1 krop Roma sla KIP RUB (of maak je eigen rub) 1 el gerookt paprikapoeder 1 el zout 1 el suiker chili poeder naar smaak 1 tl peper 1/2 tl komijn CROUTONS 1/2 ciabatta brood peper en zout 6 el olijfolie […]
Kerriestampot met geroosterde spruiten
INGREDIËNTEN 500 gr spruitjes olijfolie 2 el kerrie 500 gr kruimige aardappelen 2,5 el bloem 0,5 el paprikapoeder peper 2,5 el edelgistvlokken INSTRUCTIES Verwarm je oven voor op 180 graden. Snij de spruitjes doormidden. Meng de spruitjes met 1,5 el olijfolie en 1 el […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.