INGREDIËNTEN 4 PERSONEN 2 á 3 blikjes tomatenblokjes (verse tomaten mag ook maar dan zonder vel en zaadlijsten, 2 kilo) De smaak van verse tomaten hier verschilt enorm ten opzichte van die […]
Kotópoulo me ntomatas
Daniël Jonker
Mediteraanse kippedijen met groenten
4 personen Voor de groenten: 400 gr verse sperziebonen 1 gele paprika 2 kleine rode puntpaprika 2 teentjes knoflook 1 rode ui of 2 sjalotjes 200 gr verse champignons 100 gr verse […]
Kotópoulo me ntomatas kai eliés
Kip Met Tomaat En Olijven. INGREDIENTEN 4 PERSONEN 4 kippenpoten, 3 eetl.olijfolie, 1/4 liter droge witte wijn, 1 blik gepelde tomaten in blokjes(circa 400 gram), 2 laurierblaadjes, 1 theel.gedroogde oregano, 150 gram groene […]
Kotópoulo me bamies fasolia se saltsa ntomatas
Korte omschrijving gerecht: Traditioneel Okra gerecht. Okra bonen zijn heel speciaal en in Nederland alleen ingevroren te vinden. Een alternatief zijn sperciebonen Aantal personen: 2 Ingrediënten: 2 kippenpoten of kipfilets, 300 […]
Spanakopita (spinazie feta gerecht)
Ingrediënten; (voor 8 tot 12 porties): 600 gram verse spinazie 1 kleine ui, gesnipperd 2 verse bosuitjes 1/4 kopje peterselie fijngesneden 1/4 kopje dille fijngesneden 3 eieren boter 100 ml melk 125 […]
Calamaris
Ingrediënten; 500 gr verse inktvis, schoongemaakt en in niet te dunne ringen gesneden (markt of visboer) 1 geklutst ei 200 gr maismeel of patentbloem 1 royale tl paprikapoeder, pikant ½ tl chilipoeder […]
Kolokithokeftedes
Ingrediënten: 15 personen 1 aardappel 3 courgettes, versnipperd 1 ei, geklopt 1/2 zoete ui, fijngesnipperd 10 verse muntblaadjes, fijngehakt 225 gram feta kaas, verkruimeld 25 gram paneermeel 40 gram bloem 120 ml […]
Tsoutsoukákia me ntomatas (Griekse gehaktballetjes in tomatensaus)
Korte omschrijving gerecht: Tsoutsoukákia wordt vaak gegeten als mezé maar ook als hoofdmaaltijd Aantal personen: 6 Ingrediënten: 2 rode uien 1 kilo tomaten 1 ei Paneermeel of broodkruim 3 tenen knoflook half bosje […]
Dolmades
Korte omschrijving gerecht: Dolmadakias komen eigenlijk in alle mediterrane keukens voor. Veelal zijn het vegetarische hapjes maar er zijn recepten met lamsvlees Aantal personen: 4 Ingrediënten: 200 gram verse druivenbladeren (of uit […]
Chtapodi krasato ( in wijn gesmoorde octopus )
INGREDIENTEN 6 PERSONEN 1 kg achtarmige inktvis 2 fijngesneden uien 3 rijpe tomaten, in grote stukjes 2 wortelen, in plakjes 4 eetlepelsolijfolie 1 glas rode wijn zout -peper Bereidingswijze Fruit de uien […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.