Vis hapjes Benodigdheden; Zalmfilet 250 gr Garnalen 1 p/hapje Zeekraal bladerdeeg Eigeel Serveer met een lekker wijntje uit de wijn collectie van wijn aan de Maas
Zee (thalasa) hapjes
Trahanopita
Uitleg Trahanas is een eeuwenoud voedselingrediënt dat in de Griekse keuken nog veel gebruikt wordt. Het is een mengsel van graan en yoghurt of gefermenteerde melk en erg gezond. Dit recept komt […]
Feta dip
Ik ben gek op de Griekse keuken en dan vooral op mezedes. Deze meze dip mag daarbij niet ontbreken. Serveer de feta dip met warme pita kwartjes. Benodigdheden: 100 gram feta, verkruimeld […]
BAKALIAROS (KABELJAUW) MET SKORDALIA
Ingrediënten bakaliaros (Kabeljauw) 1 kilo kabeljauw 1 blikje bier 330 ml 100 ml lauw water 1 zakje baking powder 500 gram zelfrijzend meel Zonnebloemolie om in te bakken Ingrediënten […]
Gevulde koolbladeren (lahanontolmades)
ingrediënten 1 grote witte kool ½ kg rundergehakt ½ kg varkensgehakt of lamsgehakt (fijn gemalen) 1 geraspte ui ½ bosje dille ½ kopje witte rijst 1 kopje olijfolie voor de saus 2 eieren […]
Broccoli stoemp
Benodigdheden 1 broccoli stronk 2 middelgrote kruimige aardappelen geroosterde pijnboompitten wat olijfolie Bereiding Snij de broccoli in stukken ook de stronk kun je schoonmaken , schil de aardappels en snij in kleine […]
Tjap Tjoy
Ingrediënten 4 personen 500 g kipfilet, in plakjes 2-3 el (zonnebloem-)Arachide- olie 1 rode peper, in ringetjes 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 wortels,(of 1 grote) in stukjes/plakjes 1 rode paprika, in reepjes 1/2 komkommer, […]
Sajoer boontjes
Benodigdheden: 250 gram sperziebonen 1 rode peper ( fijn gesneden en zonder zaadlijstjes) 150 ml kokosmelk 100 ml bouillon 1 ui 1 teentje knoflook halve theelepel gember 1 theelepel sambal 2,5 eetlepel […]
Rendang
Uitleg Rendang wordt veelal geserveerd als onderdeel van de rijsttafel, maar kan ook als hoofdgerecht worden gegeten. De rijsttafel is bij ons een begrip. Voor mij is de lekkerste rijsttafel de zo […]
Kalitsoúnia me spanáki kai mízythra (Deeg hapje met spinazie en mízythra kaas)
Ingrediënten voor het deeg 1 tl zout 2 el olijfolie verge 1 kopje warm water gebruik zoveel bloem tot je een mooi zacht deeg krijgt voor de vulling 500 gr fijn gehakte […]
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.