Showing 7 Result(s)
country recipes dairy dessert Greek pastry

Portokalopita

Naar een recept van Moon Wildeman-Rozekrans Introductie; Dit recept kreeg ik van de eigenaar van één van onze lievelings-restaurants in Kalamata Portokalopita (Sinaasappelcake met filodeeg) Ingrediënten Voor de siroop 400 gr suiker 350 ml water 1 sinaasappel uitgeperst 1 tl kaneelpoeder Voor het beslag 500 gr filodeeg 5 sinaasappels 5 eieren 200 gr Griekse yoghurt 180 …

dairy dessert Greek pastry

Bougatsa (Griekse tompoes)

Naar een recept van Denise van der Veeken-Kitzman Ingredienten: 2 grote vellen sfoliato, bladerdeeg, of 2 pakjes bladerdeeg 1 liter (volle) melk 1 kop fijne griesmeel 1 kop suiker 3 eieren Rasp van een (grote) citroen 1 kop poedersuiker met 2 theelepels kaneelpoeder gemengd Voorbereiding: Verwarm de oven op +/- 200 C. Vet een ovenbakplaat …

dessert Greek pastry

Baklava

Korte omschrijving gerecht: Baklava gebak met amandelen. Ingrediënten: 1/2 kilo bladerdeeg (flinterdunne) 2 kopjes fijngesneden amandelen 1 1/2 kopje boter 1/2 kopje suiker 1 eetlepel Kaneel VOOR DE SIROOP 3 kopjes suiker 1 kopje honing 2 kopjes water grof gemalen kaneel 1 theelepel gemalen kruidnagel Hulpmiddelen: Beslagkom, kleine ovenschaal (vierkant) Voorbereiding: Oven voorverwarmen 140 graden, …

dessert Greek

Baklava ice cream

De Griekse manier om Baklava te eten ~ Ice Cream Cake! INGREDIËNTEN; 125 gr geschaafde amandelen 125 gr walnoten 3 eetlepels suiker 1/2 theelepel kaneel 1/4 theelepel vers geraspte nootmuskaat 1/8 theelepel gemalen kruidnagel zestien filodeeg vellen ( grootte 4) 1/2 kopje ongezouten boter Voor stroop 1/2 citroen 250 ml water 250 ml suiker 2 …

dessert Greek pastry

Karydopita

Korte omschrijving gerecht: Karydopita wordt veelal gemaakt om mee te nemen naar speciale gelegenheden. Ook wordt dit gebakken tijdens de kerst en geserveerd met een bolletje vanille ijs. De Grieken nemen eerder eten mee naar vrienden dan een bloemetje Aantal personen: 10 Ingrediënten: 1 kopje olijfolie 1 kopje suiker 6 eieren 1 kopje melk 1 …

dessert Greek pastry

Galaktoboureko

Korte omschrijving gerecht: Grieken nemen geen bloemen mee naar hun gasten maar vaak een geheimzinnige zak die al snel verraadt wat er in zit “Melkkoek”. Één van de lekkerste is deze. Ingrediënten: 1l melk bloem 300gr filodeeg 100 gr gesmolten boter 3 el boter 5 eieren 200 gr suiker 150 gr tarwe griesmeel merg van een …

dessert Greek

Rizogalo

Rizogalo-Rijst Pudding Recept ontvangen van Despina Dimitriou Korte omschrijving Een van mijn favoriete Griekse desserts zo gemakkelijk te maken. En de hele familie houdt ervan. Ik heb ontdekt dat het beste resultaat met behulp van korte rondkorrelige rijst is Geniet ervan INGREDIËNTEN 2 theelepel. boter 250 g melk snufje zout 1/3 kopje rijst (zie hierboven) 3 repen citroenschil 1/4 kopje suiker 2 …

%d bloggers like this: