Advertenties
Showing 23 Result(s)
Eigen recepten Hoofdgerecht Varkensvlees

Pastinaak met wortel en haricots verts

Ingrediënten 10 personen 750 gr. Wortelen 750 gr. Pastinaken 50 gr. Boter Bieslook, voor het serveren 250 gr haricots verts 1 beenhammetje Bereidingswijze Maak de wortelen en de pastinaken schoon, en snij ze grof. Kook ze vervolgens op laag vuur gedurende 40 min tot ze zacht en gaar zijn.  Giet af en doe de boter er …

Advertenties
Eigen recepten Hoofdgerecht Kerstmenu Lamsvlees Recepten per Land

Lamsschouder met aubergines

De meeste mensen zijn dol op lekker ouderwets gebraden lamsvlees met alles erop en eraan – muntsaus, aardappelen uit de oven, enfin, je weet wel! Maar het leven is te kort om altijd maar hetzelfde te eten. Daarom wil ik je een fantastische, klassiek Italiaanse manier leren om lamsvlees met aubergines te maken. Wat het …

Eigen recepten Kip Recepten per Land

Kip met pesto

  Hoofdgerecht voor 4 personen — 15 minuten + 30 minuten in de oven Ingrediënten 1 broccoli, in roosjes gesneden 1 teen knoflook 4 kippendijen, in blokjes gesneden 450 g voorgekookte krieltjes, of aardappels, niet helemaal gaar gekookt 1 rode en gele paprika, in blokjes gesneden 1 rode ui, in partjes gesneden 100 ml slagroom*, kookroom, of …

Eigen recepten Hoofdgerecht Recepten per Land Vegetarisch Zuivel

Shasuka

Shakshuka is een delicatesse uit het Midden-Oosten en het is goddelijk lekker! Ik kwamen dit lekkers tegen op een blog en iedereen die het had gemaakt was zeer positief over dit recept. Het is een vegetarisch recept en eigenlijk zitten er alleen maar groenten in. Lekker gezond dus en goed voor de lijn. Wil je …

Eigen recepten Grieks Kip Mezedes Recepten per Land Rundvlees Zeevruchten

Gevulde broodjes met Griekse vulling

lekkere vulling In principe kun je allerlei eigen vullingen maken. Ik heb natuurlijk de Griekse keuken gebruikt maar met wat ongebruikelijke vullingen. De bifteki en spanakopita valt daar natuurlijk niet onder maar Griekse kip in tomatensaus, garides saganaki en zelfs gebakken tzatziki wel natuurlijk. Die laatste hebben wij warm geproefd maar is koud lekkerder. Hoe …

Eigen recepten Recepten per Land

Geroosterde bloemkool met sherrytomaten

Naar een tip van Maarten, bedankt hiervoor. Ingrediënten Voor de geroosterde bloemkool: 1 bloemkool 1 el vadouvan ( specerijenmix ) ½ el kerriepoeder. peper & zout olijfolie 1 hand cherrytomaatjes Voor de rijst: 150 gram zilvervliesrijst 225 ml water 1/2 groentebouillonblokje 2 stengel lente uien 1 handje verse peterselie Voor de yoghurt-nectarinesaus: 1 kommetje Griekse yoghurt …

Eigen recepten Hoofdgerecht Rundvlees

Chili con carne

Het gerecht stamt oorspronkelijk uit het grensgebied tussen Mexico en de Verenigde Staten. Voor zover gedocumenteerd werd de chilischotel voor het eerst gegeten door het Amerikaanse leger, ergens in de 19e eeuw in Texas. Chili con carne (Spaans voor chili met vlees) is een stoofpot die samengesteld is uit vlees (meestal gehakt of spek) en chilipeper. Traditioneel wordt er verder gebruikgemaakt van knoflook, ui en komijn. Meestal worden er ook bonen en tomaten aan toegevoegd. Er bestaan allerlei variaties …

Eigen recepten Grieks Mezedes Recepten per Land Zeevruchten

Garides saganaki meze

éé Garides saganaki mezé is een door de Griekse kookgek bedachte mezé. Deze zou zeker niet misstaan op een plate in een Griekse taverne. 1 rode ui 1/2 kilo tomaten 1 tenen knoflook 1/4 bosje peterselie 1/2 eetlepel oregano 1/2 theelepel tym peper & zout 100 gr Feta 10 gr verse grote garnalen (gepeld) Ouzo Half kopje vissaus 1 klein …

Eigen recepten Hoofdgerecht Recepten per Land Vegetarisch

Geroosterde wortels

Geroosterde aardappels zijn erg lekker maar wortels ook en samen met zoete aardappels of pastinaak is het een perfecte maaltijd. Ingrediënten 5 personen 1 bosje wortelen (bospeen) 700 gr Roseval aardappel 2 zoete aardappelen olijfolie verge 2 el oregano 2 el tijm 1 el komijn (naar smaak) 4 teentjes knoflook peper grof zout Bereidingswijze Verwarm de oven voor op …

Eigen recepten Hollands Hoofdgerecht Kerstmenu Recepten per Land Varkensvlees

Varkensrollade met pruimensaus

Dit gerecht kwam ik tegen in de “Allerhande” en leek me een geweldig recept. De combinatie van goed gekruid varkensvlees en een zoete saus pruimensaus. Wij hebben er een gerecht van gemaakt met pastinaakpuree met gegrilde witlof en appel compote en aardappel rozetten. Ingrediënten 1 el venkelzaad ½ el lemon pepper (blikje 75 g, Euroma Original …

My Recipes

%d bloggers liken dit: