Showing 26 Result(s)
Bijgerechten Eigen recepten Grieks Mezedes Recepten per Land Vegetarisch

Gevulde courgettebloemen (Kolokithoanthoi gemistoi)

Als je mij ergens blij mee kan maken dan zijn het wel gevulde courgettebloemen. De smaak is geweldig. En je kunt naar hartenlust variëren met de vulling. Als je op zoek gaat naar deze bloemen probeer dan een lokale kweker te vinden of uit eigen tuin is natuurlijk het beste. Ik heb wel een tuin …

Eigen recepten Hoofdgerecht Recepten per Land Spaans

Paella ( op de snelle manier )

Deze paella heb ik gevonden op internet en is een snelle variant geworden van het origineel. De ingrediënten zijn wat anders dan de originele versie maar die kan je zelf aanpassen naar eigen smaak. Deze was erg lekker Benodigdheden 2 tenen knoflook 1 klein blikje tomaten puree 2 kippedijen, in blokjes gesneden 2 el olijfolie …

Eigen recepten Hoofdgerecht Varkensvlees

Pastinaak met wortel en haricots verts

Ingrediënten 10 personen 750 gr. Wortelen 750 gr. Pastinaken 50 gr. Boter Bieslook, voor het serveren 250 gr haricots verts 1 beenhammetje Bereidingswijze Maak de wortelen en de pastinaken schoon, en snij ze grof. Kook ze vervolgens op laag vuur gedurende 40 min tot ze zacht en gaar zijn.  Giet af en doe de boter er …

Eigen recepten Hoofdgerecht Kerstmenu Lamsvlees Recepten per Land

Lamsschouder met aubergines

De meeste mensen zijn dol op lekker ouderwets gebraden lamsvlees met alles erop en eraan – muntsaus, aardappelen uit de oven, enfin, je weet wel! Maar het leven is te kort om altijd maar hetzelfde te eten. Daarom wil ik je een fantastische, klassiek Italiaanse manier leren om lamsvlees met aubergines te maken. Wat het …

Eigen recepten Kip Recepten per Land

Kip met pesto

  Hoofdgerecht voor 4 personen — 15 minuten + 30 minuten in de oven Ingrediënten 1 broccoli, in roosjes gesneden 1 teen knoflook 4 kippendijen, in blokjes gesneden 450 g voorgekookte krieltjes, of aardappels, niet helemaal gaar gekookt 1 rode en gele paprika, in blokjes gesneden 1 rode ui, in partjes gesneden 100 ml slagroom*, kookroom, of …

Eigen recepten Hoofdgerecht Recepten per Land Vegetarisch Zuivel

Shasuka

Shakshuka is een delicatesse uit het Midden-Oosten en het is goddelijk lekker! Ik kwamen dit lekkers tegen op een blog en iedereen die het had gemaakt was zeer positief over dit recept. Het is een vegetarisch recept en eigenlijk zitten er alleen maar groenten in. Lekker gezond dus en goed voor de lijn. Wil je …

Eigen recepten Grieks Kip Mezedes Recepten per Land Rundvlees Zeevruchten

Gevulde broodjes met Griekse vulling

lekkere vulling In principe kun je allerlei eigen vullingen maken. Ik heb natuurlijk de Griekse keuken gebruikt maar met wat ongebruikelijke vullingen. De bifteki en spanakopita valt daar natuurlijk niet onder maar Griekse kip in tomatensaus, garides saganaki en zelfs gebakken tzatziki wel natuurlijk. Die laatste hebben wij warm geproefd maar is koud lekkerder. Hoe …

Eigen recepten Recepten per Land

Geroosterde bloemkool met sherrytomaten

Naar een tip van Maarten, bedankt hiervoor. Ingrediënten Voor de geroosterde bloemkool: 1 bloemkool 1 el vadouvan ( specerijenmix ) ½ el kerriepoeder. peper & zout olijfolie 1 hand cherrytomaatjes Voor de rijst: 150 gram zilvervliesrijst 225 ml water 1/2 groentebouillonblokje 2 stengel lente uien 1 handje verse peterselie Voor de yoghurt-nectarinesaus: 1 kommetje Griekse yoghurt …

Eigen recepten Hoofdgerecht Rundvlees

Chili con carne

Het gerecht stamt oorspronkelijk uit het grensgebied tussen Mexico en de Verenigde Staten. Voor zover gedocumenteerd werd de chilischotel voor het eerst gegeten door het Amerikaanse leger, ergens in de 19e eeuw in Texas. Chili con carne (Spaans voor chili met vlees) is een stoofpot die samengesteld is uit vlees (meestal gehakt of spek) en chilipeper. Traditioneel wordt er verder gebruikgemaakt van knoflook, ui en komijn. Meestal worden er ook bonen en tomaten aan toegevoegd. Er bestaan allerlei variaties …

My Recipes

%d bloggers liken dit: