Ingrediënten 400 gr bloem 400 gr boere cake meel, Honig 15 gr verse gist Glas lauw water 100 gr walnoten gehakt 200 gr amandelen fijn gehakt 100 gr rozijnen 8 eieren 400 […]
Franse boeren brood cake.
Kourabiedes (Griekse kerstkoekjes)
Kourabiedes is een Griekse lekkernij die vooral met de kerstdagen gepresenteerd wordt. Veelal worden ze samen met de Melamakarona op een schaal gelegd en gepresenteerd Benodigdheden boter 350 gram 2 eidooiers 3 […]
Melamakarona
Melamakarona is een typisch Grieks koekje wat meestal tijdens de kerstdagen wordt geserveerd. Veelal worden ze samen met de Kourabiedes op een schaal geserveerd. Benodigdheden 1300 gr. meel 150 gr suiker 1 glas […]
Portokalopita
Naar een recept van Moon Wildeman-Rozekrans Introductie; Dit recept kreeg ik van de eigenaar van één van onze lievelings-restaurants in Kalamata Portokalopita (Sinaasappelcake met filodeeg) Ingrediënten Voor de siroop 400 gr suiker 350 […]
Bougatsa (Griekse tompoes)
Naar een recept van Denise van der Veeken-Kitzman Ingredienten: 2 grote vellen sfoliato, bladerdeeg, of 2 pakjes bladerdeeg 1 liter (volle) melk 1 kop fijne griesmeel 1 kop suiker 3 eieren Rasp […]
Baklava
Korte omschrijving gerecht: Baklava gebak met amandelen. Ingrediënten: 1/2 kilo bladerdeeg (flinterdunne) 2 kopjes fijngesneden amandelen 1 1/2 kopje boter 1/2 kopje suiker 1 eetlepel Kaneel VOOR DE SIROOP 3 kopjes suiker […]
Karydopita
Korte omschrijving gerecht: Karydopita wordt veelal gemaakt om mee te nemen naar speciale gelegenheden. Ook wordt dit gebakken tijdens de kerst en geserveerd met een bolletje vanille ijs. De Grieken nemen eerder […]
Galaktoboureko
Korte omschrijving gerecht: Grieken nemen geen bloemen mee naar hun gasten maar vaak een geheimzinnige zak die al snel verraadt wat er in zit “Melkkoek”. Één van de lekkerste is deze. Ingrediënten: […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.