Showing 6 Result(s)
Eigen recepten Hoofdgerecht Kerstmenu Lamsvlees Recepten per Land

Lamsschouder met aubergines

De meeste mensen zijn dol op lekker ouderwets gebraden lamsvlees met alles erop en eraan – muntsaus, aardappelen uit de oven, enfin, je weet wel! Maar het leven is te kort om altijd maar hetzelfde te eten. Daarom wil ik je een fantastische, klassiek Italiaanse manier leren om lamsvlees met aubergines te maken. Wat het …

Grieks Hoofdgerecht Kerstmenu Recepten per Land Wild

Konijn met pruimen en vijgen (Kounéli me sýka kai damáskina)

Naar een recept van Annemie Picqueur waarvoor dank Ingrediënten 1 wild konijn (buiten het wildseizoen kan je tam nemen) 2 grote uien 3 sjalotjes 5 teentjes knoflook 1 kg verse vijgen 1 kg mirabellen (een soort pruimen die je vaak ook in de zuiderse landen vindt) – glaasje mavrodaphne oregano tijm 2 kaneelstokjes komijn peper …

Eigen recepten Hollands Hoofdgerecht Kerstmenu Recepten per Land Varkensvlees

Varkensrollade met pruimensaus

Dit gerecht kwam ik tegen in de “Allerhande” en leek me een geweldig recept. De combinatie van goed gekruid varkensvlees en een zoete saus pruimensaus. Wij hebben er een gerecht van gemaakt met pastinaakpuree met gegrilde witlof en appel compote en aardappel rozetten. Ingrediënten 1 el venkelzaad ½ el lemon pepper (blikje 75 g, Euroma Original …

Brood Hollands Kerstmenu Lunch Recepten per Land Vegetarisch Zuivel

Kerstschrans brood

Dit recept kreeg ik opgestuurd door Wilma Bouman waarvoor dank, erg leuk. Een lekker gerecht voor de kerst maar zeker ook zomaar als een heerlijke lunch. Benodigdheden 2 pakjes croissantdeeg 2 pakjes zachte roomkaas half kopje zure room theelepel verse dille halve theelepel Italiaanse kruiden theelepel knoflook, 1 broccoli 3 selderij takken 1 rode peper …

Grieks Hoofdgerecht Kerstmenu Proteïnen Varkensvlees

choirino gemisto me mi̱lo kai damaski̱na (varkensvlees gevuld met appel en pruimen)

KORTE UITLEG RECEPT Dit gerecht is een authentiek vergeten recept uit Skopelos en weer op de kaart gezet door Lambros Gassios eigenaar van Finikas restaurant te Skopelos-stad INGREDIENTEN 12PERSONEN 1 stuk buikspek met huid cq 30 cm 1 zoet zure appel gedroogde pit loze pruimen (liefst van Skopelos) peper & zout theelepel paprikapoeder HULPMIDDELEN Uitbeen mes …

Eigen recepten Hoofdgerecht Kerstmenu Proteïnen Wild

Gevulde kalkoendijen

Gevulde kalkoendijen zijn eigenlijk ontstaan omdat een hele kalkoen voor 2 of 4 personen veel te groot is. De traditionele gevulde kalkoenrecepten kunnen rustig gebruikt worden voor de kalkoendijen. Ingrediënten; 2 kalkoen dijen, 300 gr tamme kastanjes, 2 á 3 ons rund of lamsgehakt, 1 stevige zoetzure appel, 2 sjalotten 1 ei, peper & zout, 1 …

My Recipes

%d bloggers liken dit: