Door Daniel Jonker
Door Daniel Jonker
INGREDIËNTEN 1¼ liter kippenbouillon (van 2 tabletten) 400 gr kippendijen in kleine blokjes 2 cm gemberwortel 1 citroengras, het gekneusde dikke uiteinde 3 à 4 rode lomboks (rode peper) 3 kemirienoten, fijngehakt ½ eetlepel (zonnebloem)olie 2 á 3 uien, gesnipperd 1 blikje tomatenpuree 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el geroosterde paprikapoeder 2 el kerriepoeder 1 …
Het is weer tijd voor een stevige maaltijdsoep! Een prei-tomatensoep dit keer afgemaakt met Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitjes. Wat verse peterselie erbij en je hebt een kom soep voor je staan om van te genieten. Serveer de soep eventueel met een sneetje volkorenbrood met hummus. Met dank aan Marjolein Jonker die het recept vond …
Griekse stijl Pita met ei en feta Ingrediënten: 2 eetlepels of meer ongezouten boter, gesmolten 4 vellen filodeeg 1 1/2 kop volle melk 5 grote eieren 2 kopjes ricotta kaas 2 kopjes verkruimelde fetakaas 2 theelepels gedroogde Griekse oregano 1 theelepel gedroogde tijm 1/4 theelepel van de theelepel Zwarte peper, naar smaak Bereiding Borstel de …
Als je van pizza houdt dan is dit een gerecht wat je heerlijk gaat vinden en net zo kan variëren als met echte pizza. Ingrediënten 1 hete Italiaanse worst in plakjes 1 Salami worst in plakjes 3 groene pepers, fin gehakt 2 uien gesneden 250 gr champignons in plakjes 2 lente uitjes, fijn gesneden 75 …
Als er iets echt Hollands is dan is het wel erwtensoep. Erwtensoep is een soep gemaakt van spliterwten. De benaming snert wordt gebruikt voor de in Nederland gebruikelijke variant van erwtensoep, die doorgaans ’s winters gegeten wordt en zo dik is dat deze meer op pap dan op soep lijkt. Soep die is gemaakt van erwten heeft een lange …
Dit recept kreeg ik opgestuurd door Wilma Bouman waarvoor dank, erg leuk. Een lekker gerecht voor de kerst maar zeker ook zomaar als een heerlijke lunch. Benodigdheden 2 pakjes croissantdeeg 2 pakjes zachte roomkaas half kopje zure room theelepel verse dille halve theelepel Italiaanse kruiden theelepel knoflook, 1 broccoli 3 selderij takken 1 rode peper …
Benodigdheden 60 ml olijfolie 1 rode ui in stukjes 450 gr kippendij in stukjes 650 ml kippenbouillon 2 wortels in plakjes 2 aardappels in blokjes 120 gr kritharaki of orzo 2 eieren Peterselie 30 ml citroensap Zout en Peper Bereiding Bak de ui en de kip in de olie licht bruinc. Voeg wat zout en …
Een simpele maar erg lekkere soep die snel klaar is. INGREDIËNTEN 1 ui 2 tenen knoflook 1 tl gember 1 blik tomatenpuree 70 gram 1 el suiker 1 liter groentebouillon 1 blik tomatenblokjes 400 gram 1 el gembersiroop 100 gr noedels 2 eieren olijfolie 2 el maizena 2 bosuien 25 gr taugé peper en zout Voorbreiden Snipper de ui, snij de knoflook en de gember fijn. Bereiden Verwarm een soeppan op middelhoog vuur, fruit de uien tot ze zacht zijn. …
Halloumi is een kaas die nauwelijks smelt, je kunt hem daarom perfect grillen. Doordat dit kaasje voorheen best lastig te vinden was had ik er nog niet eerder mee gekookt. Tegenwoordig hebben gelukkig steeds meer supermarkten hem in het assortiment. Deze keer maakte ik een vegetarische burger, geïnspireerd door dit recept. INGREDIËNTEN 1 avocado zout en …
