Ingrediënten; 350 gr geroosterde rode paprika 4 eetlepels geroosterde knoflook, gepureerd van 2 knoflookbollen 1 theelepel hete chilisaus naar smaak 120 ml versgeperst citroensap 1/4 theelepel gedroogde oregano 1/8 theelepel gemalen witte […]
Korte uitleg; Als je ooit naar Griekenland bent geweest kun je dit heerlijke Griekse voorgerecht niet gemist hebben. Het wordt bijna in elk Psarotaverna (vis taverne) geserveerd. En is een zeer eenvoudig Mosselen saganaki […]
Kreatopitta: Een ‘pitta gevuld met kreas, vlees ofwel ovenschoten gevuld met vlees!’ Voor de vulling: 500 gr mager lams- of varkensvlees, in stukjes van 1 x 1 cm 500 gr mager rundvlees, […]
Korte omschrijving gerecht: Garides Saganaki is eigenlijk Garnalen in tomatensaus met gebakken Feta. Dit gerecht wordt in heel Griekenland gemaakt maar elke kok geeft er zijn eigen draai aan. Het kan ook als […]
Korte omschrijving gerecht: Domátes kai Piperjés Jemistés, zijn lekkere seizoen gerechtjes en misstaan niet als mezedes. Aantal personen: 6 Ingrediënten: 3 kopjes rijst, 12 rijpe tomaten, 6 paprika’s 2 á 3 fijn […]
Met dank aan; Sanscha Schuurs Omschrijving gerecht; Een heerlijk, simpel gerecht met courgette. Een leuk, Grieks bijgerecht van Kefalonia. Ingrediënten; 1 courgette 1 citroen olijfolie extra vérge tijmblaadjes zout Bereiding; Kook een courgette […]
Ingrediënten; (voor 8 tot 12 porties): 600 gram verse spinazie 1 kleine ui, gesnipperd 2 verse bosuitjes 1/4 kopje peterselie fijngesneden 1/4 kopje dille fijngesneden 3 eieren boter 100 ml melk 125 […]
Ingrediënten; 500 gr verse inktvis, schoongemaakt en in niet te dunne ringen gesneden (markt of visboer) 1 geklutst ei 200 gr maismeel of patentbloem 1 royale tl paprikapoeder, pikant ½ tl chilipoeder […]
Ingrediënten: 15 personen 1 aardappel 3 courgettes, versnipperd 1 ei, geklopt 1/2 zoete ui, fijngesnipperd 10 verse muntblaadjes, fijngehakt 225 gram feta kaas, verkruimeld 25 gram paneermeel 40 gram bloem 120 ml […]
Korte omschrijving gerecht: Tsoutsoukákia wordt vaak gegeten als mezé maar ook als hoofdmaaltijd Aantal personen: 6 Ingrediënten: 2 rode uien 1 kilo tomaten 1 ei Paneermeel of broodkruim 3 tenen knoflook half bosje […]
Donatie
Vrijwillige bijdrage voor de website
€2,50
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.