Dit recept komt van Moon Wildeman-Rozenkrans, dank hiervoor Ingrediënten 2 medium aubergines 2 courgettes 2 grote aardappels 1 medium witte ui 6 tenen knoflook 4 vleestomaten 3 eetl vers gesneden basilicum 240 […]
Tourlou
Bloemkoolschotel met ham
Ingrediënten 200-250 gr bloemkool 400 gr voorgekookte aardappelschijfjes zout/peper 50 gram geraspte kaas 25 gram boter 25 gram bloem 300 ml melk 50 gram hamreepjes of spekreepjes Bereidingswijze: Verwarm je oven voor op […]
Arnaki me patates ( lamsvlees met aardappelen)
Ingredienten 1 rode ui, grof gehakt 600 g aardappelen, in blokjes gesneden 500 lamsvlees (lamsbout of stuk van de schouder) in stukjes gesneden 2 el gehakte platte peterselie 1 1/2 tl komijn- […]
Pastitio
Gerecht omschrijving Griekse traditionele pasta ovenschotel met gehakt en bechamelsaus. Basis ingrediënten 350g buisvormige, lange pasta 110g feta kaas 2 eieren Voor de gehaktsaus 700 gr gehakt 2 rode uien tenen fijn gehakte knoflook […]
Kotópoulo stin tserépi
Het recept hieronder beschrijft een traditionele manier om kip te koken, maar kan ook met andere vleessoorten zoals konijn worden gebruikt. Het is een traditioneel gerecht van Ithaka. Deze manier van […]
Aubergine plakjes in knoflook tomatensaus
Korte omschrijving gerecht: Een simpel vegetarisch recept. Aantal personen: 6 Ingrediënten: 4-5 aubergines 2-3 fijngesneden uien 5-6 teentjes knoflook 4-5 rijpe fijngesneden tomaten 2 kopjes olie (om te bakken) 1 eetlepel suiker […]
Briám
Dit gerecht is echt een aanrader en het meest gebruikt als bijgerecht. Wij hebben hem gepromoveerd naar een hoofdgerecht omdat het erg goed is te combineren met gegrild vlees. Aantal personen: 4 […]
Mousaká
Dit traditionele gerecht wordt echt in elk huis in Griekenland gemaakt. En heeft net zoveel variaties als er Grieken zijn. De originele is vegetarisch maar hieronder heb ik een variatie gemaakt met […]
Kritharáki
Aantal personen: 4 Ingrediënten: 500 gram Kritharáki (rijstvormige pastakorreltjes) 1 groene paprika 1 bosje selderij 2 tomaten 1/2 courgette 2 tenen knoflook 1 rode ui 250 gr ham blokjes Feta 1/2 kopje […]
Spetsofai
Een heerlijk gerecht voor in het najaar of in de winter voor vier tot zes personen. Verras je vrienden, familie of kennissen op een koude donkere avond met dit heerlijke Griekse gerecht. […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.