Showing 38 Result(s)
Grieks Hoofdgerecht Recepten per Land Rundvlees

Pastitsada

Over het gerecht: Pastitsada (παστιτσάδα) is een traditioneel gerecht uit Corfu. Pastitsada kan zowel met kip, rundvlees, kalfsvlees of tofu voor vegetariërs en veganisten worden bereid, onderstaand recept is met rundvlees. Het lijkt heel veel op Kokinisto maar is echt heel anders. Ingrediënten: 1 kg rundvlees, 1 glas rode wijn, 2 blikjes tomatenblokjes, 2 uien, …

Bijgerechten Grieks Mezedes Recepten per Land Rundvlees Varkensvlees

Gevulde koolbladeren (lahanontolmades)

ingrediënten 1 grote witte kool ½ kg rundergehakt ½ kg varkensgehakt of lamsgehakt (fijn gemalen) 1 geraspte ui ½ bosje dille ½ kopje witte rijst 1 kopje olijfolie voor de saus 2 eieren ½ kopje bloem citroensap van 2 citroenen zout en peper Bereiding Verwijder de kern van de kool, kook de hele kool tot ze …

Hollands Hoofdgerecht Recepten per Land Rundvlees

Zwolse stoof

Naar een gerecht van Jonnie Boer Ingrediënten 850 g mager rundvlees 1 prei 1 ui 1 wortel 2 el Euroma Zwolsche Stoof 1 potje zilveruitjes 4 el balsamico azijn 2 dl rode wijn 6 dl runderbouillon zonnebloemolie 150 g boter Bereiding Snijd de prei en wortel in kleine blokjes en snipper de ui. Snijd het …

Frans Hoofdgerecht Recepten per Land Rundvlees

Boef Bourgignon

Naar een recept van Sancha Schuurs Ingredienten 100 gr gerookt spek, in blokjes olijfolie 1 kg stoofvlees, in blokjes gesneden 1 wortel, in blokjes 1 klein blikje tomatenpuree 1 fles rode wijn (liefst uit de Bourgogne) 500 ml warme runderfond 2 teentjes knoflook, geplet 2 laurierblaadjes 5 takjes tijm bosje platte peterselie zwarte peper zeezout …

Belgisch Hoofdgerecht Recepten per Land Rundvlees

BELGISCH STOOFVLEES 

Recept van chef-kok Peter Goossens naar een vermelding van Moon kookt. Uitleg Vraag aan 10 Belgen welk gerecht ze ‘typisch Vlaams’ noemen: je kan er zeker van zijn dat de meerderheid ‘Stoofvlees met Frieten’ antwoordt. Zonder twijfel één van mijn Vlaamse lievelingsgerechten. Heerlijk in de winter, maar ook in de zomer sla ik het niet …

Eigen recepten Grieks Kip Mezedes Recepten per Land Rundvlees Zeevruchten

Gevulde broodjes met Griekse vulling

lekkere vulling In principe kun je allerlei eigen vullingen maken. Ik heb natuurlijk de Griekse keuken gebruikt maar met wat ongebruikelijke vullingen. De bifteki en spanakopita valt daar natuurlijk niet onder maar Griekse kip in tomatensaus, garides saganaki en zelfs gebakken tzatziki wel natuurlijk. Die laatste hebben wij warm geproefd maar is koud lekkerder. Hoe …

Bijgerechten Indonesisch Proteïnen Recepten per Land Rundvlees

Rendang

Uitleg Rendang wordt veelal geserveerd als onderdeel van de rijsttafel, maar kan ook als hoofdgerecht worden gegeten. De rijsttafel is bij ons een begrip. Voor mij is de lekkerste rijsttafel de zo genaamde “Blauwe hap” van de Koninklijke Marine deze heeft een keur aan variaties maar rendang is daar altijd een onderdeel van. Op de …

Hoofdgerecht Italiaans Recepten per Land Rundvlees Soep

Minestrone soep

MINESTRONE SOEP Dit is misschien wel de lekkerste soep die ik ooit heb gemaakt! Een heerlijke zomerse soep bomvol verse groenten en lekkere gehaktballetjes.  Dit recept is voor een flinke pan minestrone soep. Je kan hier makkelijk met 6 tot 8 personen van eten. Overgebleven soep is goed in te vriezen, dus je hoeft niets …

Eigen recepten Hoofdgerecht Rundvlees

Chili con carne

Het gerecht stamt oorspronkelijk uit het grensgebied tussen Mexico en de Verenigde Staten. Voor zover gedocumenteerd werd de chilischotel voor het eerst gegeten door het Amerikaanse leger, ergens in de 19e eeuw in Texas. Chili con carne (Spaans voor chili met vlees) is een stoofpot die samengesteld is uit vlees (meestal gehakt of spek) en chilipeper. Traditioneel wordt er verder gebruikgemaakt van knoflook, ui en komijn. Meestal worden er ook bonen en tomaten aan toegevoegd. Er bestaan allerlei variaties …

Grieks Hoofdgerecht Pasta Proteïnen Recepten per Land Rundvlees

Mosxari giovetsi (rundvlees met kritaraki)

  Benodigdheden : ½ kg rundvlees in blokjes ½ kg kritaraki  120 ml olijfolie verge 1 grote ui fijngesneden 1 teentje knoflook fijngesneden 5 lente uitjes fijngesneden ½ tl rode paprikapoeder 2 el tomatenpuree 150 ml witte wijn 1 takje selderij in ringetjes gesneden 2 el rozemarijn ¼ verse peterselie 1 el honing sap van …

My Recipes

%d bloggers liken dit: