Door Daniel Jonker
Door Daniel Jonker
Ingrediënten 4 personen 12 scampi’s; 100 gr inktvis ; 3 grote tenen knoflook; ½ gele paprika; ½ groene paprika ; 1 ui; 1 citroen ; 2 el olijfolie; peper; zout Voorbereiding Kook de scampi’s in de schaal ongeveer 5 minuten in kokend water met zout. Snij de inktvis op ringen en kook de ringen niet langer dan een minuutje in …
lekkere vulling In principe kun je allerlei eigen vullingen maken. Ik heb natuurlijk de Griekse keuken gebruikt maar met wat ongebruikelijke vullingen. De bifteki en spanakopita valt daar natuurlijk niet onder maar Griekse kip in tomatensaus, garides saganaki en zelfs gebakken tzatziki wel natuurlijk. Die laatste hebben wij warm geproefd maar is koud lekkerder. Hoe …
Naar een recept van Margaret Rolfe Een simpel, pittig, gerecht waarmee je je vrienden kan imponeren. Bespaar tijd door voorgekookte en gepelde garnalen te gebruiken” Ingredienten 1 Pak tagiatelli pasta 500 gr verse of voorgekookte garnalen 8 gekneusde knoflooktenen 2 blikjes tomatenblokjes 2 tl rozemarijn en tijm wat peterselie 2 tl gedroogde rode peper vlokken …
éé Garides saganaki mezé is een door de Griekse kookgek bedachte mezé. Deze zou zeker niet misstaan op een plate in een Griekse taverne. 1 rode ui 1/2 kilo tomaten 1 tenen knoflook 1/4 bosje peterselie 1/2 eetlepel oregano 1/2 theelepel tym peper & zout 100 gr Feta 10 gr verse grote garnalen (gepeld) Ouzo Half kopje vissaus 1 klein …
Dit recept hebben we gekregen van Marc Devos, waarvoor dank. Met dit koude weer neem ik jullie vandaag mee op een warme Creoolse toer met een Jambalaya uit de slowcooker. Een rijstgerecht waar we vandaag Gamba’s aan toevoegen. Zet wat Creoolse muziek aan op de achtergrond, en je waant je zo in Louisiana 🙂 Ingrediënten: …
Te maken naar eigen idee en vullen naar eigen smaak Benodigdheden 5 hele calamaris stukken 5 trosjes calamaris pootjes 4 fijngesneden sjalotjes 3 teentjes versnipperde knoflook 1 rode paprika 1 blikje tomatenblokjes 200 gr witte rijst 100 gr bulgur 3 el verse dille (klein gesneden) 6 el vers peterselie (klein gesneden) ½ tl komijn 1 …
INGREDIËNTEN 1 ui 100 gr chorizo 2 rode paprika’s 1 teen knoflook olijfolie 150 gr gele rijst 400 gr tomatenblokjes uit blik 500 ml bouillon 200 gr fijne tuinbonen 10 rauwe garnalen, + evt 150 gr zeevruchten mag ook Bereiding Snij de ui, chorizo en paprika in blokjes en de knoflook zo klein mogelijk. Verwarm wat olijfolie in een pan, je gaat alles in 1 pan maken dus hou daar rekening …
Lekker snel en simpel en klaar in 20 minuten Ingrediënten; 2 personen 1 kop basmatirijst 250 gram wok garnalen 1 prei 1 paprika 1 rode ui 75 gram taugé 150 gram savooie kool of paksoi 1 teen knoflook 4 eetlepels wok olie 2 cm gember, geraspt of 4 eetlepels gembersiroop 3 eetlepels sojasaus 1 theelepel suiker …
Dit gerecht is ingediend door Sancha Schuurs. Benodigdheden: Een middelgrote inktvis (vers of diepvries) Een grote ui Twee teentjes knoflook Twee tomaten 3 eetlepels olijfolie Oregano of dille en laurier Peper en zout griekse pasta of penne Bereiding: De inktzak verwijderen, De inktvis wassen en in een pan doen. De pan met water vullen tot …
Korte omschrijving gerecht: Garides Saganaki is eigenlijk Garnalen in tomatensaus met gebakken Feta. Dit gerecht wordt in heel Griekenland gemaakt maar elke kok geeft er zijn eigen draai aan. Het kan ook als hoofdgerecht worden gemaakt Aantal personen: 4 Ingrediënten: 2 rode uien 1 kilo tomaten 1 rode en groene paprika 3 tenen knoflook half bosje …
