Showing 15 Result(s)
Grieks Hoofdgerecht Pasta Proteïnen Schaaldieren Zeevruchten

Spaghetti met rucolapesto en garnalen

Dit is een typisch mediterraans gerecht wat in alle zuidelijk landen rondom de Middellandse zee gegeten wordt. Ik heb hem ook in de Griekse keuken geplaatst omdat hij daar echt niet in misstaat. INGREDIËNTEN  4 PERSONEN 300gr Spaghetti 2 el hazelnoten 2 zakken rucola (75gr) 1 teen knoflook 125ml olijfolie 3 el parmezaanse kaas 200 …

Grieks Mezedes Proteïnen Zeevruchten

Calamaris

Ingrediënten; 500 gr verse inktvis, schoongemaakt en in niet te dunne ringen gesneden (markt of visboer) 1 geklutst ei 200 gr maismeel of patentbloem 1 royale tl paprikapoeder, pikant ½ tl chilipoeder Vers gemalen zwarte peper Zeezout 1 limoen 2 teentjes knoflook, geperst Flink halvanaise of half mayonaise en half yoghurt Frituur- of zonnebloemolie (geen …

Grieks Mezedes Proteïnen Zeevruchten

Chtapodi krasato ( in wijn gesmoorde octopus )

INGREDIENTEN  6 PERSONEN 1 kg achtarmige inktvis 2 fijngesneden uien 3 rijpe tomaten, in grote stukjes 2 wortelen, in plakjes 4 eetlepelsolijfolie 1 glas rode wijn zout -peper Bereidingswijze Fruit de uien met de olie in een pan. Doe de stukjes gesneden inktvis erbij en roerbak het geheel gedurende 10 minuten. Voeg wijn, tomaat, wortel, …

Grieks Mezedes Proteïnen Zeevruchten

Taramosalata

INGREDIENTEN 1) 2 gekookte aardappelen (niet al te gaar), 125 gr. tarama (gerookte viskuit), 1 kop olijfolie, sap van 1,5 citroen, 2 el azijn, 2 el water, 1 kleine geschaafde ui (naar keus, ui is niet noodzakelijk). HULPMIDDELEN Electrische mixer, kan eventueel ook met de garde Voorbereiding  Aardappelen koken en ui raspen. Bereidingswijze Doe de …

Amuses Proteïnen Schaaldieren Zeevruchten

Grieks in één hap

Aantal personen: 4 Ingrediënten: 1 courgette 1 aubergine, 1 sjalot 1 paprika rood 1 teen knoflook 125 gram gekookte garnalen 125 gram creme fresh 50 gram feta Wat verse dille,peterselie, munt en oregano, Cherry tomaten, Tzatziki (zie recept tzatziki unique), Olijf olie (kalamata), Peper & zout, Een eetlepel plomari ouzo, keukenfolie Hulpmiddelen: Blender, koksmes, hakblok kleine …

My Recipes

%d bloggers liken dit: