Categorie: Grieks

Zee (thalasa) hapjes

Door Daniël Jonker op 24 mei 2021 • ( Een reactie plaatsen )

Vis hapjes Benodigdheden; Zalmfilet 250 gr Garnalen 1 p/hapje Zeekraal bladerdeeg Eigeel Serveer met een lekker wijntje uit de wijn collectie van wijn aan de Maas

Trahanopita

Door Daniël Jonker op 30 april 2020 • ( Een reactie plaatsen )

Uitleg Trahanas is een eeuwenoud voedselingrediënt dat in de Griekse keuken nog veel gebruikt wordt. Het is een mengsel van graan en yoghurt of gefermenteerde melk en erg gezond. Dit recept komt […]

Feta dip

Door Daniël Jonker op 28 april 2020 • ( Een reactie plaatsen )

Ik ben gek op de Griekse keuken en dan vooral op mezedes. Deze meze dip mag daarbij niet ontbreken. Serveer de feta dip met warme pita kwartjes. Benodigdheden: 100 gram feta, verkruimeld […]

Pastitsada

Door Daniël Jonker op 20 april 2020 • ( Een reactie plaatsen )

Over het gerecht: Pastitsada (παστιτσάδα) is een traditioneel gerecht uit Corfu. Pastitsada kan zowel met kip, rundvlees, kalfsvlees of tofu voor vegetariërs en veganisten worden bereid, onderstaand recept is met rundvlees. Het […]

Sfougata

Door Daniël Jonker op 14 april 2020 • ( Een reactie plaatsen )

Naar een gerecht van Sancha Schuurs van de Gulle Griek Sancha is als professional niet zo gul met haar recepten maar voor deze maakt ze een uitzondering. Ze maakt in haar winkel […]

Magiritsa (Paassoep)

Door Daniël Jonker op 30 maart 2020 • ( Een reactie plaatsen )

Uitleg; Dit is een recept waar de meeste niet-Grieken van gruwelen, toch is het erg lekker en echt het proberen waard. Magiritsa is een soep van lamsingewanden en sikotaria (levertjes) en verschijnt […]

Kleftiko met kip

Door Daniël Jonker op 29 maart 2020 • ( Een reactie plaatsen )

Foto’s zijn de met lam uitvoering nieuwe foto’s komen Ingrediënten 1 kilo kippendijen met bot 1 ui 1 rode ui 2 rode paprika’s 4 aardappels 2 flinke tomaten (liefst vleestomaten) zout,peper, […]

BAKALIAROS (KABELJAUW) MET SKORDALIA

Door Daniël Jonker op 17 maart 2020 • ( Een reactie plaatsen )

Ingrediënten bakaliaros (Kabeljauw) 1 kilo kabeljauw 1 blikje bier 330 ml 100 ml lauw water 1 zakje baking powder 500 gram zelfrijzend meel Zonnebloemolie om in te bakken Ingrediënten […]

Bloemkool stoofpot

Door Daniël Jonker op 3 augustus 2019 • ( Een reactie plaatsen )

naar een gerecht van griekeneindhoven.nl Uitleg: Vandaag een recept met bloemkool dat door werkelijk iedereen gegeten kan worden. Het kan als hoofd, groente of bijgerecht worden gegeten, door vegetariërs, veganisten, het is […]

Griekse Orzo met kip, feta en tzatziki

Door Daniël Jonker op 22 juni 2019 • ( Een reactie plaatsen )

Ingrediënten voor 3 personen: pakje kippendijenfilet blokjes (350 gram, Jumbo) 2 gegrilde rode paprika is grote stukken gesneden 250 gram orzo 1 blikje tomatenblokjes (400 gram) + 100 ml water 75 gram […]