Garides me spanaki ke feta Een gerecht wat in elke Griekse keuken gemaakt wordt. Ingrediënten 300 gr wokgarnalen 600 gr spinazie 2 rode uien of lente uitjes 200 gr feta wat […]
Garnalen met spinazie en feta
Kip met wortels en ui (kotópoulo me karóta ke Kremmýdia)
Ingrediënten 2 kipfilets 250 gr grof gesneden uien 400 gr geraspte peentjes 1 kopje olijfolie Peper en zout 1 glas witte wijn Bereiding In een pan de olie verwarmen en de kip10 […]
Griekse pasta salade
Ingrediënten 1 zak Romeinse sla (gewassen) 2 roma tomaten in stukjes gesneden 1 komkommer (in halfjes gesneden) 1 rode ui (in kwart ringen gesneden) 250 gr pitloze olijven (in plakjes gesneden) 1 […]
Labraki sto fourno (zeebaars uit de oven)
Benodigdheden 1 zeebaars van 1 kg of groter, schoongemaakt. 4 el olijfolie. 100 gr zwarte olijven zonder pit. 100 gr zongedroogde tomaten in stukken gesneden. 1 ui in plakken gesneden. 2 teentjes […]
Alevropita (pita met feta en ei)
Griekse stijl Pita met ei en feta Ingrediënten: 2 eetlepels of meer ongezouten boter, gesmolten 4 vellen filodeeg 1 1/2 kop volle melk 5 grote eieren 2 kopjes ricotta kaas 2 kopjes […]
Garides saganaki meze
éé Garides saganaki mezé is een door de Griekse kookgek bedachte mezé. Deze zou zeker niet misstaan op een plate in een Griekse taverne. 1 rode ui 1/2 kilo tomaten 1 tenen knoflook 1/4 bosje […]
Loukanika (Griekse worst) maken
Loukanika – Griekse worsten De geschiedenis van Loukanika Hoewel het woord “loukanika” terug te voeren is naar de Lucanio-regio in Italië, is het recept zelf een Griekse creatie. Het is ook interessant […]
Kalitsoúnia me spanáki kai mízythra (Deeg hapje met spinazie en mízythra kaas)
Ingrediënten voor het deeg 1 tl zout 2 el olijfolie verge 1 kopje warm water gebruik zoveel bloem tot je een mooi zacht deeg krijgt voor de vulling 500 gr fijn gehakte […]
Kourabiedes (Griekse kerstkoekjes)
Kourabiedes is een Griekse lekkernij die vooral met de kerstdagen gepresenteerd wordt. Veelal worden ze samen met de Melamakarona op een schaal gelegd en gepresenteerd Benodigdheden boter 350 gram 2 eidooiers 3 […]
Melamakarona
Melamakarona is een typisch Grieks koekje wat meestal tijdens de kerstdagen wordt geserveerd. Veelal worden ze samen met de Kourabiedes op een schaal geserveerd. Benodigdheden 1300 gr. meel 150 gr suiker 1 glas […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.