Door Daniel Jonker
Door Daniel Jonker
Een pastasalade blijft een van mijn favoriete manieren om te lunchen zonder brood. Door de pasta is het lekker vullend en je kunt er aan toevoegen wat je wil. In dit geval maakte ik gebruik van tortellini. Dat is gevulde pasta en vergelijkbaar met ravioli, maar dan kleiner. Door gebruik te maken van feta en olijven …
Halloumi is een kaas die nauwelijks smelt, je kunt hem daarom perfect grillen. Doordat dit kaasje voorheen best lastig te vinden was had ik er nog niet eerder mee gekookt. Tegenwoordig hebben gelukkig steeds meer supermarkten hem in het assortiment. Deze keer maakte ik een vegetarische burger, geïnspireerd door dit recept. INGREDIËNTEN 1 avocado zout en …
Met de snelle keuken categorie wil ik voornamelijk recepten maken die perfect zijn voor op drukke dagen. Recepten waarbij je lekker en vers kunt eten, maar waar je niet een uur voor in de keuken hoeft te staan. Op dat soort dagen gebruik ik ook graag sommige kant-en-klaar producten, zoals in dit recept falafel. Je …
Griekse gevulde kip naar een recept van Xristos Tsangaris Ingrediënten 1 hele kip 3 grote uien 4 aardappel 4 tenen knoflook 2 doosjes champignons 1 blik tomatenblokjes 2 el oregano peper & zout naar smaak tl zoete paprika poeder ½ tl nootmuskaat (vers geraspt) 1 tl knoflookpoeder ½ glas water ½ kom olijfolie Voorbereiding Snipper de …
Ingrediënten 150 gram Feta fourno 3 Tomaten 1 teentje knoflook Griekse Olijfolie Oregano kruiden zout en peper Bereidingswijze: Leg een plakje feta kaas in een ovenschaal of in aluminiumfolie . Rasp of snijd de tomaten fijn en doe deze over de feta kaas heen. Voeg nu de Griekse olijfolie, geperste knoflook, zout en peper er …
Ik had lekker veel tzatziki gemaakt zodat ik de dag erna borrelballetjes kon serveren met tzatziki in een mini glaasje. Is toch veel leuker dan een zak chips op tafel zetten als je visite hebt. Ingrediënten: 500 gram gehakt ½ bosje peterselie 2 el oregano 1 teen knoflook (geperst) 1 ei 1 beschuit of paneermeel 1/2 …
INGREDIËNTEN SALADE 2 verse vijgen 30 gr gemengde sla 4 plakjes serranoham 30 gr blauwe kaas 10 gr pijnboompitten DRESSING 3 el olijfolie 1 el honing 1/2 el balsamico 1 tl mosterd peper en zout INSTRUCTIES Snij de vijgen in vieren. Doe de sla in je lunchbox, de vijgen en de serranoham erop. Verkruimel de blauwe kaas over de salade en maak het af met de pijnboompitten. Meng de ingrediënten voor je …
INGREDIËNTEN 100 gr feta 2 el honing 10 blaadjes filodeeg olijfolie INSTRUCTIES Laat het filodeeg ruim van tevoren ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verkruimel de feta in een schaal. Voeg hier de honing aan toe en roer door elkaar. Meestal is filodeeg in 3 banen opgevouwen, als dit zo is snij je de filodeeg langs de vouwlijnen. Is …
Ingrediënten; 150 gr basterdsuiker 2 tl gember 2 tl dragon 1 tl kaneel 1 tl gemalen peper 1 tl knoflookpoeder ½ tl zout 4 lamschops Bereiding; Mix de basterdsuiker, gember, dragon, kaneel, peper,zout en knoflookpoeder in een kom. Wrijf de lamschops goed in. Leg ze op een plaat en bedek ze met huishoudfolie voor een …
De gedachte dat brood maken alleen weggelegd is voor bakkers en uren aan kneedwerk kost, is allang achterhaald. Het deeg in dit recept wordt vrij nat, wat ervoor zorgt dat de buitenkant super knapperig wordt, en de binnenkant luchtig en zacht. Precies zoals een brood in je dromen hoort te zijn… Kijk maar eens naar …
