Ingrediënten 150 gram Feta fourno 3 Tomaten 1 teentje knoflook Griekse Olijfolie Oregano kruiden zout en peper Bereidingswijze: Leg een plakje feta kaas in een ovenschaal of in aluminiumfolie . Rasp of […]
Feta met tomaat uit de oven (Feta Fournu)
Griekse borrelballetjes met tzatziki
Ik had lekker veel tzatziki gemaakt zodat ik de dag erna borrelballetjes kon serveren met tzatziki in een mini glaasje. Is toch veel leuker dan een zak chips op tafel zetten als je […]
Vijgen salade
INGREDIËNTEN SALADE 2 verse vijgen 30 gr gemengde sla 4 plakjes serranoham 30 gr blauwe kaas 10 gr pijnboompitten DRESSING 3 el olijfolie 1 el honing 1/2 el balsamico 1 tl mosterd peper en zout INSTRUCTIES Snij de vijgen in vieren. Doe de sla in je lunchbox, de vijgen […]
Feta honing rolletjes
INGREDIËNTEN 100 gr feta 2 el honing 10 blaadjes filodeeg olijfolie INSTRUCTIES Laat het filodeeg ruim van tevoren ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verkruimel de feta in een schaal. Voeg hier de honing aan toe […]
Lamschops met basterdsuiker marinade
Ingrediënten; 150 gr basterdsuiker 2 tl gember 2 tl dragon 1 tl kaneel 1 tl gemalen peper 1 tl knoflookpoeder ½ tl zout 4 lamschops Bereiding; Mix de basterdsuiker, gember, dragon, kaneel, […]
Het makkelijkste brood dat je ooit zal maken
De gedachte dat brood maken alleen weggelegd is voor bakkers en uren aan kneedwerk kost, is allang achterhaald. Het deeg in dit recept wordt vrij nat, wat ervoor zorgt dat de buitenkant […]
Griekse Fritata
Naar een recept van Moon Wildeman-Rozekrans Ingredienten; 8 Eieren 2 el halfvolle room 1 el extra vergine olijfolie 1/2 gesnipperde rode ui 60 gr kalamata olijven ontpit in stukjes 80 gr artisjokharten […]
Tzatziki van George Calombaris
Korte omschrijving gerecht: De traditionele tzatziki maar dan vanuit een Michelin keuken Aantal personen: 4 Ingrediënten: 1 ltr Griekse yoghurt 1 komkommer half bosje verse dille wat zout en peper 3 tot 6 tenen knoflook […]
Melitzanes Papoutsakia (gevulde aubergines)
Oorsprong van het gerecht Moon kookt door Moon Wildeman-Rozekrans Ingrediënten; 2 aubergines 250 gramrundergehakt olijfolie 1 kleine witte ui (gepureerd) 2 teentjes knoflook (gepureerd) 50 ml witte wijn 25 ml water 35 […]
Portokalopita
Naar een recept van Moon Wildeman-Rozekrans Introductie; Dit recept kreeg ik van de eigenaar van één van onze lievelings-restaurants in Kalamata Portokalopita (Sinaasappelcake met filodeeg) Ingrediënten Voor de siroop 400 gr suiker 350 […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.