Showing 147 Result(s)
Bijgerechten Grieks Salades

Griekse rode rijst

Ingrediënten 2 koppen rijst 500 gram tomaten (verse tomaten kan, maar uit blik geeft een vollere smaak) 7,5 deciliter bouillon 1 fijngehakte ui peper zout Olijfolie Bereidingswijze; De uien pellen en in fijne stukjes hakken. De gepelde tomaten uit blik in stukjes hakken. Bij verse tomaten, eerst even wellen in heet water, dan laat het …

Grieks Mezedes

Tirokafteri met geroosterde knoflook

Ingrediënten; 350 gr geroosterde rode paprika 4 eetlepels geroosterde knoflook, gepureerd van 2 knoflookbollen 1 theelepel hete chilisaus naar smaak 120 ml versgeperst citroensap 1/4 theelepel gedroogde oregano 1/8 theelepel gemalen witte peper 250 gr feta, verkruimeld 100 gr smeerkaas, op kamertemperatuur 4 eetlepels extra virgin olijfolie Voorbereiding; Roosterde paprika’s tot ze zwart zijn en …

Grieks Salades

Saláta láchano ( Griekse Kool salade )

Ingrediënten Griekse salade 1 Witte kool 2 Uien 1 kopje Suiker (klein kopje) 1 kopje Olie (klein kopje) 2 eetlepels Zout 1 theelepel Peper ½ fles Azijn (ongeveer 500 ml, liefst kruidenazijn) 1 kleine fles bruisend Mineraalwater Benodigdheden; Grote kom Rasp Vergiet Kleine kom Huishoudfolie Bereiding Griekse koolsalade; Omdat de Griekse koolsalade een nachtje in …

Grieks Hoofdgerecht Proteïnen Rundvlees

Spanakopita met gehakt

Ingrediënten; 4 Personen Filodeeg, 300 gr. rundergehakt, 400 gr. bladspinazie (diepvries,wanneer verse spinazie word gebruikt deze eerst voorkoken), 1 ui, 1 ei yoghurt, olijfolie, dikke plak Feta (naar smaak) Hulpmiddelen; Oven, ovenschaal, hapjespan, stoompan Uitleg; Grieks gerecht met een Turkse inslag. De Spanakopita is normaal een gerecht wat vegetarisch is maar deze versie is met gehakt …

Grieks Mezedes Proteïnen Schaaldieren

Midia saganaki

Korte uitleg; Als je ooit naar Griekenland bent geweest kun je dit heerlijke Griekse voorgerecht niet gemist hebben. Het wordt bijna  in elk Psarotaverna (vis taverne) geserveerd. En is een zeer eenvoudig Mosselen saganaki gerecht wat thuis op eenvoudige manier gemaakt kan worden, in minder dan 30 minuten. ‘Saganaki’ verwijst naar verschillende Griekse hapjes, die worden bereid in …

Grieks Hoofdgerecht Vegetarisch

Prasorizo

Recept voor Prasorizo ; 4 personen, Recept ingediend door Maria Georgiadoe Ingrediënten; 3 prei ( zak mag ook ) 2 grote uien, 2 grote wortels, blik tomatenblokjes of verse tomaten, 2 t. Knoflook, zout, 4-s. Peper, bouillonblokje, cayennepeper, hot curry, oregano, scheutje olijfolie, kop rijst 1 rode paprika, schaal kippendijfilet 1 kg. Benodigdheden: braadpan of hapjespan, …

Grieks Hoofdgerecht Proteïnen Varkensvlees

Varkensvlees met prei

Kreta heeft het laagste sterftecijfer ter wereld door hart- en vaatziekten en verschillende soorten kanker, wat wordt toegeschreven aan de grote consumptie van olijfolie, n.l. 100 gram per persoon per dag. Het onderzoek bestond uit het observeren van een groep van ca.700 mannen door de tijd heen. Binnen 15 jaar waren er 38 overledenen door …

Grieks Hoofdgerecht Kip Ovenschotel Proteïnen

Kotópoulo stin tserépi

  Het recept hieronder beschrijft een traditionele manier om kip te koken, maar kan ook met andere vleessoorten zoals konijn worden gebruikt. Het is een traditioneel gerecht van Ithaka. Deze manier van koken in de tserépi, een speciaal soort pan, gebruikt men op Itháki en op sommige delen van Kefaloniá.Traditionele gerechten op Ithaka, Griekenland Ingrediënten …

My Recipes

%d bloggers liken dit: