Ingrediënten 1 stuk halloumi olijfolie 4 pitabroodjes zout versgemalen zwarte peper 1 kropsla of veldsla 2 komkommers 2 tomaten 2 groene pepers 2 handjes vol kalamata olijven oregano Instructies Snijd de halloumi in dikke plakken en bak deze in een koekenpan zonder […]
Deze zomer stamppot heb ik gekregen van Marjolein (mijn vrouw) die hem had gevonden omdat ze nog bleekselderij in de koelkast had liggen en ze daar iets anders mee wilde dan een […]
Met dank aan Sancha Schuurs van de Gulle Griek Αρνάκι φρικασέ, oftewel fricassée van lam, is een gerecht dat ik leerde kennen toen ik in Ioannina was. De kok van het restaurant […]
Onderstaand recept is mede te danken aan Sanscha Schuurs van de Gulle Griek Geit wordt in Griekenland veel gegeten. Dit is een heerlijke, nostalgische stoofpot met als basis het recept van Michael […]
Met veel plezier deel ik een recept dat ik deze week nog voor mijn klanten heb gemaakt. Ik hoop dat het jullie inspireert om ook jullie recepten te delen en niet alleen […]
Vis hapjes Benodigdheden; Zalmfilet 250 gr Garnalen 1 p/hapje Zeekraal bladerdeeg Eigeel Serveer met een lekker wijntje uit de wijn collectie van wijn aan de Maas
Uitleg Trahanas is een eeuwenoud voedselingrediënt dat in de Griekse keuken nog veel gebruikt wordt. Het is een mengsel van graan en yoghurt of gefermenteerde melk en erg gezond. Dit recept komt […]
Ik ben gek op de Griekse keuken en dan vooral op mezedes. Deze meze dip mag daarbij niet ontbreken. Serveer de feta dip met warme pita kwartjes. Benodigdheden: 100 gram feta, verkruimeld […]
Over het gerecht: Pastitsada (παστιτσάδα) is een traditioneel gerecht uit Corfu. Pastitsada kan zowel met kip, rundvlees, kalfsvlees of tofu voor vegetariërs en veganisten worden bereid, onderstaand recept is met rundvlees. Het […]
Naar een gerecht van Sancha Schuurs van de Gulle Griek Sancha is als professional niet zo gul met haar recepten maar voor deze maakt ze een uitzondering. Ze maakt in haar winkel […]
Donatie
Vrijwillige bijdrage voor de website
€2,50
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.