Grieks Hoofdgerecht Kip Ovenschotel

Kipschotel Matt Preston

INGREDIËNTEN: 4 kippenpoten doormidden gesneden met vel 11/2 thl gedroogde tijm 2 thl zoutvlokken 100 ml olijfolie 12 kleine aardappels ongeschild 30 g boter, gesmolten 5 rode uien, geschild in 8 partjes 2 bollen knoflook tenen gescheiden, ongepeld 3 rode paprika’s in brede repen 10 takjes verse tijm 1/2 bosje bladpeterselie grof gehakt 2 el …

Mezedes

Tzatziki

  Korte omschrijving gerecht: Het traditionele gerecht Aantal personen: 6 Ingrediënten: 1 Komkommer – 200 tot 250ml volle romige Yoghurt – Half bosje verse Dille – 2 teentjes Knoflook – 4 eetlepels Olijfolie 1  eetlepl rode wijnazijn Hulpmiddelen: Kaasdoek (indien voorhanden) of neem een panty beslagkom Voorbereiding: Schep de yoghurt in een (kaas)doek en wring …

Amuses

Dakos

Korte omschrijving gerecht: Een amuse die ik in Zakynthos geserveerd kreeg en je smaak papillen zeker doen werken Aantal personen: 4 Ingrediënten: Stokbrood/Grieks brood 3 of 4 tomaten zon gerijpte of roma tros tomaten wat zwarte en groene olijven 2 teentjes knoflook Oregano (naar smaak) olijfolie feta Hulpmiddelen: Hapjes pan, snijplank, keukenmachine Voorbereiding: Snijd de …

Amuses Proteïnen Schaaldieren Zeevruchten

Grieks in één hap

Aantal personen: 4 Ingrediënten: 1 courgette 1 aubergine, 1 sjalot 1 paprika rood 1 teen knoflook 125 gram gekookte garnalen 125 gram creme fresh 50 gram feta Wat verse dille,peterselie, munt en oregano, Cherry tomaten, Tzatziki (zie recept tzatziki unique), Olijf olie (kalamata), Peper & zout, Een eetlepel plomari ouzo, keukenfolie Hulpmiddelen: Blender, koksmes, hakblok kleine …

My Recipes

Follow Me!
%d bloggers liken dit: