Categorie: Wild

Konijn met pruimen en vijgen (Kounéli me sýka kai damáskina)

Door Daniël Jonker op 20 september 2018 • ( Een reactie plaatsen )

Naar een recept van Annemie Picqueur waarvoor dank Ingrediënten 1 wild konijn (buiten het wildseizoen kan je tam nemen) 2 grote uien 3 sjalotjes 5 teentjes knoflook 1 kg verse vijgen 1 […]

Stifado

Door Daniël Jonker op 7 maart 2017 • ( Een reactie plaatsen )

Korte omschrijving gerecht: Traditioneel stoofgerecht wat in elke keuken zijn eigen tintje krijgt. Het wordt veelal gemaakt met konijn, rundvlees, kip, lamsvlees en zelfs met vis Aantal personen: 4 Ingrediënten: 1 kilo Rundvlees […]

Gevulde kalkoendijen

Door Daniël Jonker op 6 maart 2017 • ( Een reactie plaatsen )

Gevulde kalkoendijen zijn eigenlijk ontstaan omdat een hele kalkoen voor 2 of 4 personen veel te groot is. De traditionele gevulde kalkoenrecepten kunnen rustig gebruikt worden voor de kalkoendijen. Ingrediënten; 2 kalkoen dijen, […]