Showing 30 Result(s)
Grieks Hoofdgerecht Recepten per Land Varkensvlees

Fourtaliá

Met dank aan Sancha Schuurs van de Gulle Griek Uitleg “Dit is de luxe variant van de fourtaliá”, vertelde Michalis toen ik afgelopen zomer op Andros was. Fourtaliá is een typisch gerecht van dit eiland. Het is een omelet met aardappel, venkel en worst. Michalis trok me mee de keuken in en liet me zien …

Hoofdgerecht Italiaans Varkensvlees

Spaanse Sperziebonen stoof

Naar een recept van Vers van Voorne. Hoofdgerechten, 4 personen Ingrediënten 500 gram sperziebonen 250 gram cherrytomaten 500 gram tomaten 2 tenen knoflook 1 ui 400 gram rijst 250 gram chorizo 1 eetlepel kerriepoeder Bereidingswijze Ontvel de tomaten door ze met een kruisje in de bolle kant even onder te dompelen in kokend water. Maak …

Hoofdgerecht Italiaans Pasta Recepten per Land Varkensvlees

Gnocchi met spinazie en ham

Dit gerecht hebben wij gevonden op de website van de Jumbo. We vonden het heel lekker maar machtig. We hadden nog nooit gnocchi gegeten. De volgende keer ga ik proberen ze zelf te maken. Ingrediënten 50 g roomboter 1 teen knoflook 800 g gewassen spinazie 25 g bloem 250 ml half volle melk 0.5 tl  …

Bijgerechten Grieks Mezedes Recepten per Land Rundvlees Varkensvlees

Gevulde koolbladeren (lahanontolmades)

ingrediënten 1 grote witte kool ½ kg rundergehakt ½ kg varkensgehakt of lamsgehakt (fijn gemalen) 1 geraspte ui ½ bosje dille ½ kopje witte rijst 1 kopje olijfolie voor de saus 2 eieren ½ kopje bloem citroensap van 2 citroenen zout en peper Bereiding Verwijder de kern van de kool, kook de hele kool tot ze …

Eigen recepten Hoofdgerecht Varkensvlees

Pastinaak met wortel en haricots verts

Ingrediënten 10 personen 750 gr. Wortelen 750 gr. Pastinaken 50 gr. Boter Bieslook, voor het serveren 250 gr haricots verts 1 beenhammetje Bereidingswijze Maak de wortelen en de pastinaken schoon, en snij ze grof. Kook ze vervolgens op laag vuur gedurende 40 min tot ze zacht en gaar zijn.  Giet af en doe de boter er …

Hollands Hoofdgerecht Recepten per Land Varkensvlees

Rode kool en bieten stamppot

Benodigdheden 1 Kilo kruimige aardappels 1 rookworst 450 g rodekool met appel 400 g koelverse geraspte bietjes Bereiding Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook ze in een ruime pan met water en zout in 20 min. gaar. Giet af, maar bewaar 1 kopje kookvocht. Verwarm ondertussen de rookworst volgens de aanwijzingen op …

Belgisch Hollands Hoofdgerecht Italiaans Lunch Proteïnen Recepten per Land Soep Spaans Varkensvlees

Erwtensoep (snert in het Hollands)

Als er iets echt Hollands is dan is het wel erwtensoep. Erwtensoep is een soep gemaakt van spliterwten. De benaming snert wordt gebruikt voor de in Nederland gebruikelijke variant van erwtensoep, die doorgaans ’s winters gegeten wordt en zo dik is dat deze meer op pap dan op soep lijkt. Soep die is gemaakt van erwten heeft een lange …

Creools Hoofdgerecht Recepten per Land Varkensvlees Zeevruchten

Creoolse Jambalaya met gamba’s

Dit recept hebben we gekregen van Marc Devos, waarvoor dank. Met dit koude weer neem ik jullie vandaag mee op een warme Creoolse toer met een Jambalaya uit de slowcooker. Een rijstgerecht waar we vandaag Gamba’s aan toevoegen. Zet wat Creoolse muziek aan op de achtergrond, en je waant je zo in Louisiana 🙂 Ingrediënten: …

Eigen recepten Hollands Hoofdgerecht Kerstmenu Recepten per Land Varkensvlees

Varkensrollade met pruimensaus

Dit gerecht kwam ik tegen in de “Allerhande” en leek me een geweldig recept. De combinatie van goed gekruid varkensvlees en een zoete saus pruimensaus. Wij hebben er een gerecht van gemaakt met pastinaakpuree met gegrilde witlof en appel compote en aardappel rozetten. Ingrediënten 1 el venkelzaad ½ el lemon pepper (blikje 75 g, Euroma Original …

Barbeque Grieks Lamsvlees Mezedes Recepten per Land Varkensvlees

Loukanika (Griekse worst) maken

Loukanika – Griekse worsten De geschiedenis van Loukanika Hoewel het woord “loukanika” terug te voeren is naar de Lucanio-regio in Italië, is het recept zelf een Griekse creatie. Het is ook interessant om op te merken dat het woord “worst” eigenlijk is afgeleid van een woord dat zowel het Latijnse als het Griekse deel heet, …

My Recipes

%d bloggers liken dit: