Door Daniel Jonker
Door Daniel Jonker
Dit gerecht hebben wij gevonden op de website van de Jumbo. We vonden het heel lekker maar machtig. We hadden nog nooit gnocchi gegeten. De volgende keer ga ik proberen ze zelf te maken. Ingrediënten 50 g roomboter 1 teen knoflook 800 g gewassen spinazie 25 g bloem 250 ml half volle melk 0.5 tl …
ingrediënten 1 grote witte kool ½ kg rundergehakt ½ kg varkensgehakt of lamsgehakt (fijn gemalen) 1 geraspte ui ½ bosje dille ½ kopje witte rijst 1 kopje olijfolie voor de saus 2 eieren ½ kopje bloem citroensap van 2 citroenen zout en peper Bereiding Verwijder de kern van de kool, kook de hele kool tot ze …
Ingrediënten 10 personen 750 gr. Wortelen 750 gr. Pastinaken 50 gr. Boter Bieslook, voor het serveren 250 gr haricots verts 1 beenhammetje Bereidingswijze Maak de wortelen en de pastinaken schoon, en snij ze grof. Kook ze vervolgens op laag vuur gedurende 40 min tot ze zacht en gaar zijn. Giet af en doe de boter er …
Benodigdheden 1 Kilo kruimige aardappels 1 rookworst 450 g rodekool met appel 400 g koelverse geraspte bietjes Bereiding Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook ze in een ruime pan met water en zout in 20 min. gaar. Giet af, maar bewaar 1 kopje kookvocht. Verwarm ondertussen de rookworst volgens de aanwijzingen op …
Als er iets echt Hollands is dan is het wel erwtensoep. Erwtensoep is een soep gemaakt van spliterwten. De benaming snert wordt gebruikt voor de in Nederland gebruikelijke variant van erwtensoep, die doorgaans ’s winters gegeten wordt en zo dik is dat deze meer op pap dan op soep lijkt. Soep die is gemaakt van erwten heeft een lange …
Dit recept hebben we gekregen van Marc Devos, waarvoor dank. Met dit koude weer neem ik jullie vandaag mee op een warme Creoolse toer met een Jambalaya uit de slowcooker. Een rijstgerecht waar we vandaag Gamba’s aan toevoegen. Zet wat Creoolse muziek aan op de achtergrond, en je waant je zo in Louisiana 🙂 Ingrediënten: …
Dit gerecht kwam ik tegen in de “Allerhande” en leek me een geweldig recept. De combinatie van goed gekruid varkensvlees en een zoete saus pruimensaus. Wij hebben er een gerecht van gemaakt met pastinaakpuree met gegrilde witlof en appel compote en aardappel rozetten. Ingrediënten 1 el venkelzaad ½ el lemon pepper (blikje 75 g, Euroma Original …
Loukanika – Griekse worsten De geschiedenis van Loukanika Hoewel het woord “loukanika” terug te voeren is naar de Lucanio-regio in Italië, is het recept zelf een Griekse creatie. Het is ook interessant om op te merken dat het woord “worst” eigenlijk is afgeleid van een woord dat zowel het Latijnse als het Griekse deel heet, …
Inleiding Lekker pittige ovenschotel. Door het gebruik van de mosterd en crème fraîche krijgt de kool een lekkere romige smaak. Geen aardappelpuree bovenop, maar aardappelen gestampt met wat crème fraîche en mosterd erdoor geroerd. Hierdoor krijg je een wat grovere laag, die heerlijk is bij de spitskool. Benodigdheden Plm. 750 gram spitskool 1 prei 250 gram …
Spruitjes! Jakkes zeggen de meeste mensen. Je houdt er van of niet. Ik hoop niet dat je nu stopt met lezen als je ze niet lust. Dit recept met spruitjes is namelijk heel erg lekker! Zelf heb ik iemand die geen spruitjes lust het laten eten. En hij vond het lekker. Het mag vaker op …
