Advertenties

Keftedes van Asperges en feta

Door Sancha Schuurs Ik maak deze variant zodat ik die in mijn Griekse winkel de Gulle Griek kan koken als vegetarische dag maaltijd. Keftedes van witte asperges met feta. Op de foto’s zie je hoe je dit gerecht kunt bereiden. Benodigdheden (voor 4 personen) 1,5 kilo witte asperges 1 plak feta Bosje munt Bosje peterselie …

Advertenties
Grieks Hoofdgerecht Recepten per Land Rundvlees

Pastitsada

Over het gerecht: Pastitsada (παστιτσάδα) is een traditioneel gerecht uit Corfu. Pastitsada kan zowel met kip, rundvlees, kalfsvlees of tofu voor vegetariërs en veganisten worden bereid, onderstaand recept is met rundvlees. Het lijkt heel veel op Kokinisto maar is echt heel anders. Ingrediënten: 1 kg rundvlees, 1 glas rode wijn, 2 blikjes tomatenblokjes, 2 uien, …

Grieks Hoofdgerecht Recepten per Land Vegetarisch

Sfougata

Naar een gerecht van Sancha Schuurs van de Gulle Griek Sancha is als professional niet zo gul met haar recepten maar voor deze maakt ze een uitzondering. Ze maakt in haar winkel vaak niet de standaard Griekse gerechten, maar kiest ze, net als ik, voor traditionele streekgerechten en gerechten die bij de Grieken op de …

Grieks Orgaanvlees Recepten per Land Soep

Magiritsa (Paassoep)

Uitleg; Dit is een recept waar de meeste niet-Grieken van gruwelen, toch is het erg lekker en echt het proberen waard. Magiritsa is een soep van lamsingewanden en sikotaria (levertjes) en verschijnt in Griekenland op tafel na de middernachtelijke paasmis. De soep wordt van te voren klaargemaakt. Wanneer iedereen teruggekeerd is uit de kerk, wordt …

Grieks Hoofdgerecht Kip Recepten per Land

Kleftiko met kip

  Foto’s zijn de met lam uitvoering nieuwe foto’s komen Ingrediënten 1 kilo kippendijen met bot 1 ui 1 rode ui 2 rode paprika’s 4 aardappels 2  flinke tomaten (liefst vleestomaten) zout,peper, oregano, thijm Olijfolie 8 vellen bakpapier Kook touw of aluminiumfolie 300 gram feta of geraspte belegen kaas Bereiding Snijd de paprika’s en rode …

Bijgerechten Grieks Mezedes Recepten per Land Vis

BAKALIAROS (KABELJAUW) MET SKORDALIA

      Ingrediënten bakaliaros (Kabeljauw) 1 kilo kabeljauw 1 blikje bier 330 ml 100 ml lauw water 1 zakje baking powder 500 gram zelfrijzend meel Zonnebloemolie om in te bakken Ingrediënten Skordalia 6 middelgrote aardappelen 3 teentjes knoflook 1 citroen 3 lenteuitjes 150 ml olijfolie 1 theelepel zout ½ theelepel peper 2 eetlepels bladpeterselie …

Recepten per Land

Arakas me patates (erwten met aardappelen)

Naar een gerecht van Sancha Schuurs Ingrediënten 1 glas olijfolie 1 bosje lente-ui 1 kilo aardappelen 1 kilo wortels 1 kilo erwten 2 glazen water 1 bosje peterselie 1 bosje dille 500 gram verse tomaten (ik neem altijd trostomaten) 2 laurierbladeren Zout en peper Bereiding Snijd de lente-ui fijn en doe in een grote pan …

Recepten per Land

Snelle stoofschotel

Naar een idee van Koffietijd Ingrediënten: 3 a 4 saucijsjes 300 gr basmati rijst 1 blikje tomatenpuree 1 el bloem 200 gr radijsjes 1 winterpeen 1 ui 1 stengel bleekselderij 500 ml kippenbouillon 1 el balsamicoazijn 1 laurierblad 1 kaneelstokje 1 bosje platte peterselie Olijfolie Peper en zout Bereidingswijze: Snijd de ui, wortel en bleekselderij …

Grieks Hoofdgerecht Recepten per Land Vegetarisch

Bloemkool stoofpot

naar een gerecht van griekeneindhoven.nl Uitleg: Vandaag een recept met bloemkool dat door werkelijk iedereen gegeten kan worden. Het kan als hoofd, groente of bijgerecht worden gegeten, door vegetariërs, veganisten, het is glutenvrij, hartstikke lekker en nog goedkoop ook. Het recept is bloemkool stoofpot, een éénpansgerecht, maar natuurlijk is het aan een ieder om er …

Grieks Hoofdgerecht Kip Pasta Recepten per Land

Griekse Orzo met kip, feta en tzatziki

Ingrediënten voor 3 personen: pakje kippendijenfilet blokjes (350 gram, Jumbo) 2 gegrilde rode paprika is grote stukken gesneden 250 gram orzo 1 blikje tomatenblokjes (400 gram) + 100 ml water 75 gram feta 1 laurierblaadje 1 theelepel kaneel snuf zout ½ tl gedroogde en gemalen koriander 1 tl knoflookpoeder 1 tl gedroogde dille ½ tl …

My Recipes

%d bloggers liken dit: