Ingredienten 1 rode ui, grof gehakt 600 g aardappelen, in blokjes gesneden 500 lamsvlees (lamsbout of stuk van de schouder) in stukjes gesneden 2 el gehakte platte peterselie 1 1/2 tl komijn- […]
Arnaki me patates ( lamsvlees met aardappelen)
Pita Gyros
Ingredienten Benodigdheden voor de Pita 750 gr. Tarwebloem 1 zakje Gedroogde gistkorrels 2 tl. Zout 2 eetl. Olijfolie Benodigdheden voor de Gyros 700 gr. Lamsvlees 2 tl. Oregano 1,5 tl. Tijm […]
Arnaki me patates (Lamsbout met aardappelen)
Ingrediënten; 1/2 kopje olijfolie 4 eetlepels rode wijn 2 tomaten in blokjes gesneden 1 blikje tomatenpuree 1 kopje water 1 eetlepel Oregano 1 eetlepel Tijm 1 eetlepel Rozemarijn peper en zout naar […]
Exochikon (slowcooking)
INGREDIENTEN 4 PERSONEN 1 kg. lamsbout of lamsnek 1 venkelknol 2 winterwortels 3 grof gesneden uien, 1 knoflook bol zonnebloemolie 1 eetlepel venkelzaadjes, 1 theelepel gedroogde munt 5 takjes verse thym witte peper, zout […]
Kreatopitta
Kreatopitta: Een ‘pitta gevuld met kreas, vlees ofwel ovenschoten gevuld met vlees!’ Voor de vulling: 500 gr mager lams- of varkensvlees, in stukjes van 1 x 1 cm 500 gr mager rundvlees, […]
Bifteki
Korte omschrijving gerecht: Lamsgehakt gevuld met Fetakaas. Een heerlijke zekerheid op de BBQ Aantal personen: 4 Ingrediënten: Lamsgehakt of Rundergehakt verse oregano verse mint zout en peper 2 tenen knoflook (uitgeperst) 1 […]
Mousaká
Dit traditionele gerecht wordt echt in elk huis in Griekenland gemaakt. En heeft net zoveel variaties als er Grieken zijn. De originele is vegetarisch maar hieronder heb ik een variatie gemaakt met […]
Kritharáki
Aantal personen: 4 Ingrediënten: 500 gram Kritharáki (rijstvormige pastakorreltjes) 1 groene paprika 1 bosje selderij 2 tomaten 1/2 courgette 2 tenen knoflook 1 rode ui 250 gr ham blokjes Feta 1/2 kopje […]
Spetsofai
Een heerlijk gerecht voor in het najaar of in de winter voor vier tot zes personen. Verras je vrienden, familie of kennissen op een koude donkere avond met dit heerlijke Griekse gerecht. […]
Arní se ampelofylla (Lamsvlees in wijnbladeren)
Korte omschrijving gerecht: Dit gerecht is een variatie van het traditionele kleftiko Aantal personen: 4 Ingrediënten: Lamsfilet 150 gr p/p 2 Aardappels vastkokend 3 Tomaten 1 winterwortel wat okra of sperciebonen Oregano, tijm, mint, […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.