KORTE UITLEG RECEPT Dit gerecht is een authentiek vergeten recept uit Skopelos en weer op de kaart gezet door Lambros Gassios eigenaar van Finikas restaurant te Skopelos-stad INGREDIENTEN 12PERSONEN 1 stuk buikspek met […]
Een heerlijk gerecht voor in het najaar of in de winter voor vier tot zes personen. Verras je vrienden, familie of kennissen op een koude donkere avond met dit heerlijke Griekse gerecht. […]
Dit gerecht komt van Sancha Schuurs. Een heerlijke, frisse variant op de stifado kokkinisto: stifado met citroen. 500 g stoofvlees, 250 gram uien 2 teentjes knoflook Geraspte schil van 1 citroen Sap […]
Het gerecht: Dit gerecht kom je eigenlijk overal tegen. Het is een heerlijk mals stukje vlees en op een bbq krijgt het nog meer smaak. Ingrediënten: 4 personen 350 ml citroensap 1 […]
Sofrito is van origine een gerecht wat van het eiland Corfu komt. Ook in de andere landen rondom de Middellandse zee kennen dit gerecht maar hebben daar een andere wending aan gegeven. […]
Korte omschrijving gerecht: Traditioneel stoofgerecht wat in elke keuken zijn eigen tintje krijgt. Het wordt veelal gemaakt met konijn, rundvlees, kip, lamsvlees en zelfs met vis Aantal personen: 4 Ingrediënten: 1 kilo Rundvlees […]
INGREDIËNTEN 1 kg kalfsvlees of rundvlees 500 ml tomatenblokjes 1 potje tomatenpuree 1 ui gesnipperd 1 knoflookteentje 700 ml water Olijfolie vierge Peper & Zout 1 theelepel Kaneel 1 á 2 Kruidnagels 1/4 theelepel […]
Met dank aan; Sanscha Schuurs Omschrijving gerecht; Een heerlijk, simpel gerecht met courgette. Een leuk, Grieks bijgerecht van Kefalonia. Ingrediënten; 1 courgette 1 citroen olijfolie extra vérge tijmblaadjes zout Bereiding; Kook een courgette […]
Korte omschrijving gerecht: Dit gerecht is een variatie van het traditionele kleftiko Aantal personen: 4 Ingrediënten: Lamsfilet 150 gr p/p 2 Aardappels vastkokend 3 Tomaten 1 winterwortel wat okra of sperciebonen Oregano, tijm, mint, […]
Korte omschrijving gerecht: Kleftiko, vrij vertaald, betekent gestolen vlees of gestolen lam. De legende zegt dat, een dief zou stiekem op een afgelegen Griekse heuvel een lam stelen . Hij zou het vlees […]
Donatie
Vrijwillige bijdrage voor de website
€2,50
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.