Voor 2 personen naar eigen idee Ingrediënten; 250 gr basmatirijst 250 gr wok garnalen 1 winterpeen (niet te groot) 1 groene en rode paprika een flinke ui 1 prei (middelmaat) 1 eetlepel […]
Vrolijke garnalen met Basmatirijst
Kotópoulo stin tserépi
Het recept hieronder beschrijft een traditionele manier om kip te koken, maar kan ook met andere vleessoorten zoals konijn worden gebruikt. Het is een traditioneel gerecht van Ithaka. Deze manier van […]
Bifteki
Korte omschrijving gerecht: Lamsgehakt gevuld met Fetakaas. Een heerlijke zekerheid op de BBQ Aantal personen: 4 Ingrediënten: Lamsgehakt of Rundergehakt verse oregano verse mint zout en peper 2 tenen knoflook (uitgeperst) 1 […]
Loukoumades
Korte omschrijving gerecht: Traditionele Griekse honing balletjes met walnoten Voor bij de koffie of thee of als alternatief voor de oliebol Ingrediënten; 200 g honing; 1/4 kaneelstokje; sap van halve citroen; 250 […]
Vis gerecht van voor de jaartelling
Op de foto staat de vis met korianderblad i.p.v. koriander zaad Korte omschrijving gerecht: Dit gerecht komt van rond de jaartelling. In die tijd werd het ontbijt en middag eten gedaan hoofdzakelijk […]
Piato-me-psari-(vis potje)
Korte omschrijving van het gerecht Dit vispotje is eigenlijk een left-over gerecht en kun je volledig naar eigen wens invullen. Ik geef hier een voorbeeld van, wees zo vrij om er een […]
Bloemkool pizza
Uitleg Een bloemkool pizza is niet echt een Grieks gerecht maar ik wil hem jullie niet onthouden omdat het erg lekker is en vreselijk gezond. Ik heb dit gerecht van een aantal […]
Aubergine plakjes in knoflook tomatensaus
Korte omschrijving gerecht: Een simpel vegetarisch recept. Aantal personen: 6 Ingrediënten: 4-5 aubergines 2-3 fijngesneden uien 5-6 teentjes knoflook 4-5 rijpe fijngesneden tomaten 2 kopjes olie (om te bakken) 1 eetlepel suiker […]
Briám
Dit gerecht is echt een aanrader en het meest gebruikt als bijgerecht. Wij hebben hem gepromoveerd naar een hoofdgerecht omdat het erg goed is te combineren met gegrild vlees. Aantal personen: 4 […]
Mousaká
Dit traditionele gerecht wordt echt in elk huis in Griekenland gemaakt. En heeft net zoveel variaties als er Grieken zijn. De originele is vegetarisch maar hieronder heb ik een variatie gemaakt met […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.