Korte omschrijving gerecht: Ik denk, op Gyros na, wat trouwens helemaal geen Griekse dish is, het meest gegeten stukje vlees Aantal personen: 6 Ingrediënten: 1 kilo Varkensvlees ( hamlappen) 1 kopje olijfolie […]
Souvlaki
Taramosalata
INGREDIENTEN 1) 2 gekookte aardappelen (niet al te gaar), 125 gr. tarama (gerookte viskuit), 1 kop olijfolie, sap van 1,5 citroen, 2 el azijn, 2 el water, 1 kleine geschaafde ui (naar […]
Keftedakia
Ingrediënten: 250 gr Lamsvlees, 250gr Rundergehakt, 1 ei, paneermeel, 1 ui, 1 bosje peterselie, 1 teen knoflook, peper en zout, eetlepel verse of gedroogde munt. Hulpmiddelen: Wokpan, snijplank, beslagkom en keukenpapier Voorbereiding: […]
Giouvarlakia (gehaktballen soep)
Deze winterse soep is een favoriet van veel Grieken. Heerlijk om te eten met een glas retsina of droge witte wijn erbij. Ondanks de vele ingrediënten, is de soep relatief eenvoudig te […]
Griekse Tomatensoep met gevulde lamsgehaktballetjes
Ingrediënten 300 g Lamsgehakt 1 boterham (wit) 4 eetlepels melk 1 eetlepel Gyroskruiden 200 g feta en een hand vol olijven zonder pit 1 grote ui 6 vleestomaten slaolie 2 liter bouillon (groenten, tablet) […]
Lamsvlees en orzo (Arnaki yiouvetsi me maneštra)
Ingrediënten 1 kg rijpe tomaten: 1½ kg lamsschouder, gesneden in porties 6 knoflook tenen, fijngehakt 1 el gedroogde oregano 0.5 el gedroogde mint ½ kop olijfolie 1 laurierblad 1 el tomatenpuree 500 […]
Kipschotel Matt Preston
INGREDIËNTEN: 4 kippenpoten doormidden gesneden met vel 11/2 thl gedroogde tijm 2 thl zoutvlokken 100 ml olijfolie 12 kleine aardappels ongeschild 30 g boter, gesmolten 5 rode uien, geschild in 8 partjes […]
Grieks in één hap
Aantal personen: 4 Ingrediënten: 1 courgette 1 aubergine, 1 sjalot 1 paprika rood 1 teen knoflook 125 gram gekookte garnalen 125 gram creme fresh 50 gram feta Wat verse dille,peterselie, munt en oregano, […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.