Korte uitleg; Als je ooit naar Griekenland bent geweest kun je dit heerlijke Griekse voorgerecht niet gemist hebben. Het wordt bijna in elk Psarotaverna (vis taverne) geserveerd. En is een zeer eenvoudig Mosselen saganaki […]
Midia saganaki
Goulashsoep
INGREDIENTEN; 500 gram riblappen 2 flinke uien 50 gram spekblokjes 1 el reuzel 1 rode, een gele en een groene paprika 3 tenen knoflook 1 middelgrote winterwortel 1 prei 2 aardappels 2 […]
Prasorizo
Recept voor Prasorizo ; 4 personen, Recept ingediend door Maria Georgiadoe Ingrediënten; 3 prei ( zak mag ook ) 2 grote uien, 2 grote wortels, blik tomatenblokjes of verse tomaten, 2 t. Knoflook, […]
Varkensvlees met prei
Kreta heeft het laagste sterftecijfer ter wereld door hart- en vaatziekten en verschillende soorten kanker, wat wordt toegeschreven aan de grote consumptie van olijfolie, n.l. 100 gram per persoon per dag. Het […]
Kreatopitta
Kreatopitta: Een ‘pitta gevuld met kreas, vlees ofwel ovenschoten gevuld met vlees!’ Voor de vulling: 500 gr mager lams- of varkensvlees, in stukjes van 1 x 1 cm 500 gr mager rundvlees, […]
Kotópoulo stin tserépi
Het recept hieronder beschrijft een traditionele manier om kip te koken, maar kan ook met andere vleessoorten zoals konijn worden gebruikt. Het is een traditioneel gerecht van Ithaka. Deze manier van […]
Daging semoer dengan sajoor boontjes/wortels
Daging semoer dengan sajoor boontjes/wortels… Daging Smoor ………4 personen – 1 kilo varkensvlees in kleine stukjes snijden – 3 uien – 6 teentjes knoflook in de knoflookpers uitpersen – 3 maggiblokjes verkruimelen […]
Bifteki
Korte omschrijving gerecht: Lamsgehakt gevuld met Fetakaas. Een heerlijke zekerheid op de BBQ Aantal personen: 4 Ingrediënten: Lamsgehakt of Rundergehakt verse oregano verse mint zout en peper 2 tenen knoflook (uitgeperst) 1 […]
Griekse tomaten soep
Ingrediënten; 4 personen 1 á 2 uien 2 tenen knoflook 2 blikjes tomatenblokjes of evt. rijpe tomaten uit eigen tuin 2 flinke eetlepels tomatenpuree dikke plak feta oregano gedroogde, eetlepel tijm naar […]
Baklava
Korte omschrijving gerecht: Baklava gebak met amandelen. Ingrediënten: 1/2 kilo bladerdeeg (flinterdunne) 2 kopjes fijngesneden amandelen 1 1/2 kopje boter 1/2 kopje suiker 1 eetlepel Kaneel VOOR DE SIROOP 3 kopjes suiker […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.