Daging semoer dengan sajoor boontjes/wortels… Daging Smoor ………4 personen – 1 kilo varkensvlees in kleine stukjes snijden – 3 uien – 6 teentjes knoflook in de knoflookpers uitpersen – 3 maggiblokjes verkruimelen […]
Korte omschrijving gerecht: Lamsgehakt gevuld met Fetakaas. Een heerlijke zekerheid op de BBQ Aantal personen: 4 Ingrediënten: Lamsgehakt of Rundergehakt verse oregano verse mint zout en peper 2 tenen knoflook (uitgeperst) 1 […]
Op de foto staat de vis met korianderblad i.p.v. koriander zaad Korte omschrijving gerecht: Dit gerecht komt van rond de jaartelling. In die tijd werd het ontbijt en middag eten gedaan hoofdzakelijk […]
Korte omschrijving gerecht: Garides Saganaki is eigenlijk Garnalen in tomatensaus met gebakken Feta. Dit gerecht wordt in heel Griekenland gemaakt maar elke kok geeft er zijn eigen draai aan. Het kan ook als […]
Korte omschrijving van het gerecht Dit vispotje is eigenlijk een left-over gerecht en kun je volledig naar eigen wens invullen. Ik geef hier een voorbeeld van, wees zo vrij om er een […]
Dit traditionele gerecht wordt echt in elk huis in Griekenland gemaakt. En heeft net zoveel variaties als er Grieken zijn. De originele is vegetarisch maar hieronder heb ik een variatie gemaakt met […]
Korte omschrijving gerecht: Toen wij op vakantie waren in op Skopelos Griekenland hebben wij een boottrip gemaakt met de prachtige Kaiki genaamd Ena. Evi, de eigenaresse heeft ons een lunch gegeven die […]
Dit is een typisch mediterraans gerecht wat in alle zuidelijk landen rondom de Middellandse zee gegeten wordt. Ik heb hem ook in de Griekse keuken geplaatst omdat hij daar echt niet in […]
Aantal personen: 4 Ingrediënten: 500 gram Kritharáki (rijstvormige pastakorreltjes) 1 groene paprika 1 bosje selderij 2 tomaten 1/2 courgette 2 tenen knoflook 1 rode ui 250 gr ham blokjes Feta 1/2 kopje […]
KORTE UITLEG RECEPT Dit gerecht is een authentiek vergeten recept uit Skopelos en weer op de kaart gezet door Lambros Gassios eigenaar van Finikas restaurant te Skopelos-stad INGREDIENTEN 12PERSONEN 1 stuk buikspek met […]
Donatie
Vrijwillige bijdrage voor de website
€2,50
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.