Kreta heeft het laagste sterftecijfer ter wereld door hart- en vaatziekten en verschillende soorten kanker, wat wordt toegeschreven aan de grote consumptie van olijfolie, n.l. 100 gram per persoon per dag. Het […]
Varkensvlees met prei
Daniël Jonker
Stoofvlees naar oma’s recept, maar dan anders
Uitleg; Stoofvlees naar oma`s recept, maar dan anders. Dit recept heb ik gekregen van een vak slager en is een ware aanrader voor de stoofpotten. Ingrediënten; 4 Personen 1 kg Magere rundlappen, 1 […]
Gebakken pangasiusfilet met sinasappelmosterdsaus
INGREDIËNTEN 4 PERSONEN 4 pangasius filets 250ml koelvers sinaasappelsap zout, vers gemalen peper 4 eetlepels bloem 4 eetlepels olijfolie 1 ui 2 eetlepels grove mosterd 1/2 eetlepel suiker 2 eetlepels verse dille, fijngehakt. […]
Witlof gratin met garnalen
Ingrediënten; 350 gr aardappels 1 1/2 pond witlof 250 gr gepelde garnalen 2 opgeklopte eieren 1 appel citroensap (halve citroen) 1/2 theelepel nootmuskaat 1 flesje kookroom geraspte kaas Bereidingswijze; Zet de gril […]
Vrolijke garnalen met Basmatirijst
Voor 2 personen naar eigen idee Ingrediënten; 250 gr basmatirijst 250 gr wok garnalen 1 winterpeen (niet te groot) 1 groene en rode paprika een flinke ui 1 prei (middelmaat) 1 eetlepel […]
Kreatopitta
Kreatopitta: Een ‘pitta gevuld met kreas, vlees ofwel ovenschoten gevuld met vlees!’ Voor de vulling: 500 gr mager lams- of varkensvlees, in stukjes van 1 x 1 cm 500 gr mager rundvlees, […]
Kotópoulo stin tserépi
Het recept hieronder beschrijft een traditionele manier om kip te koken, maar kan ook met andere vleessoorten zoals konijn worden gebruikt. Het is een traditioneel gerecht van Ithaka. Deze manier van […]
Daging semoer dengan sajoor boontjes/wortels
Daging semoer dengan sajoor boontjes/wortels… Daging Smoor ………4 personen – 1 kilo varkensvlees in kleine stukjes snijden – 3 uien – 6 teentjes knoflook in de knoflookpers uitpersen – 3 maggiblokjes verkruimelen […]
Bifteki
Korte omschrijving gerecht: Lamsgehakt gevuld met Fetakaas. Een heerlijke zekerheid op de BBQ Aantal personen: 4 Ingrediënten: Lamsgehakt of Rundergehakt verse oregano verse mint zout en peper 2 tenen knoflook (uitgeperst) 1 […]
Griekse tomaten soep
Ingrediënten; 4 personen 1 á 2 uien 2 tenen knoflook 2 blikjes tomatenblokjes of evt. rijpe tomaten uit eigen tuin 2 flinke eetlepels tomatenpuree dikke plak feta oregano gedroogde, eetlepel tijm naar […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.