Showing 147 Result(s)
Grieks Hoofdgerecht Kerstmenu Recepten per Land Wild

Konijn met pruimen en vijgen (Kounéli me sýka kai damáskina)

Naar een recept van Annemie Picqueur waarvoor dank Ingrediënten 1 wild konijn (buiten het wildseizoen kan je tam nemen) 2 grote uien 3 sjalotjes 5 teentjes knoflook 1 kg verse vijgen 1 kg mirabellen (een soort pruimen die je vaak ook in de zuiderse landen vindt) – glaasje mavrodaphne oregano tijm 2 kaneelstokjes komijn peper …

Grieks Hoofdgerecht Kip Recepten per Land

Kip met feta (kotópoulo me féta)

  Een heerlijk Grieks recept op de wijze van Pascale Delandmeter, waarvoor dank Ingrediënten 600 gram kipfilet 250 gram feta 500 gram tomaten (ongeveer 7 normaal formaat tomaten) 300 gram aubergine (ongeveer één normaal exemplaar) 400 gram uien (drie flinke exemplaren) 5 dikke teentjes knoflook rozemarijn en oregano als kruiden gemalen zeezout (om de knoflook …

Eigen recepten Grieks Kip Mezedes Recepten per Land Rundvlees Zeevruchten

Gevulde broodjes met Griekse vulling

lekkere vulling In principe kun je allerlei eigen vullingen maken. Ik heb natuurlijk de Griekse keuken gebruikt maar met wat ongebruikelijke vullingen. De bifteki en spanakopita valt daar natuurlijk niet onder maar Griekse kip in tomatensaus, garides saganaki en zelfs gebakken tzatziki wel natuurlijk. Die laatste hebben wij warm geproefd maar is koud lekkerder. Hoe …

Grieks Hoofdgerecht Kip Recepten per Land

Kip met zomer groenten

Naar een recept van Angelica Kwak Deze schotel kun je zo gek maken als je zelf wilt. Alle restanten groenten kun je er voor gebruiken. Verzin de leukste variaties en maak iedereen gelukkig met een explosie van smaken. Ik heb een beetje de Griekse keuken erin verwerkt maar dat komt omdat mijn voorliefde daar naar …

Grieks Hoofdgerecht Recepten per Land Schaaldieren

Garnalen met spinazie en feta

  Garides me spanaki ke feta Een gerecht wat in elke Griekse keuken gemaakt wordt. Ingrediënten 300 gr wokgarnalen 600 gr spinazie 2 rode uien of lente uitjes 200 gr feta wat zongedroogde tomaten (naar smaak) 1 bosje dille (fijn gehakt) ½ kopje olijfolie Voorbereiding Zet de gril aan op halve kracht Bereiding In een …

Grieks Hoofdgerecht Kip Recepten per Land

Kip met wortels en ui (kotópoulo me karóta ke Kremmýdia)

Ingrediënten 2 kipfilets 250 gr grof gesneden uien 400 gr geraspte peentjes 1 kopje olijfolie Peper en zout 1 glas witte wijn Bereiding In een pan de olie verwarmen en de kip10 minuten laten sudderen tot deze goudbruin is. Dan met wijn blussen en de ui en peen, zout en peper en voldoende water, 3 …

Grieks Hoofdgerecht Pasta Recepten per Land Salades

Griekse pasta salade

Ingrediënten 1 zak Romeinse sla (gewassen) 2 roma tomaten in stukjes gesneden 1 komkommer (in halfjes gesneden) 1 rode ui (in kwart ringen gesneden) 250 gr pitloze olijven (in plakjes gesneden) 1 plak, ongeveer 100 gr, feta 2 el gedroogde tomaten ½ citroen 3 el Griekse salade kruiden 4 el olijfolie extra verge 2 el …

Grieks Hoofdgerecht Ovenschotel Recepten per Land Vis

Labraki sto fourno (zeebaars uit de oven)

Benodigdheden 1 zeebaars van 1 kg of groter, schoongemaakt. 4 el olijfolie. 100 gr zwarte olijven zonder pit. 100 gr zongedroogde tomaten in stukken gesneden. 1 ui in plakken gesneden. 2 teentjes knoflook in plakjes gesneden. 2 gegrilde rode punt paprikas in grote stukken gesneden. ½ citroen in plakken gesneden. 1 tl kappertjes. 1 borrelglas ouzo. …

Grieks Lunch Recepten per Land Zuivel

Alevropita (pita met feta en ei)

Griekse stijl Pita met ei en feta Ingrediënten: 2 eetlepels of meer ongezouten boter, gesmolten 4 vellen filodeeg 1 1/2 kop volle melk 5 grote eieren 2 kopjes ricotta kaas 2 kopjes verkruimelde fetakaas 2 theelepels gedroogde Griekse oregano 1 theelepel gedroogde tijm 1/4 theelepel van de theelepel Zwarte peper, naar smaak Bereiding Borstel de …

Eigen recepten Grieks Mezedes Recepten per Land Zeevruchten

Garides saganaki meze

éé Garides saganaki mezé is een door de Griekse kookgek bedachte mezé. Deze zou zeker niet misstaan op een plate in een Griekse taverne. 1 rode ui 1/2 kilo tomaten 1 tenen knoflook 1/4 bosje peterselie 1/2 eetlepel oregano 1/2 theelepel tym peper & zout 100 gr Feta 10 gr verse grote garnalen (gepeld) Ouzo Half kopje vissaus 1 klein …

My Recipes

%d bloggers liken dit: