Showing 147 Result(s)
Grieks Mezedes Recepten per Land Vegetarisch

Bieten-feta dip

Naar een recept van Sancha Schuurs Bieten-feta dip 2 grote gekookte rode bieten, na het koken even roosteren in de grillpan voor een wat zoetere smaak 200 gram feta 2 el Griekse yoghurt ½bosje fijngehakte peterselie of dille (wat je het lekkerste vindt) 1 teentje knoflook 1 kleine, rode ui olijfolie Bereiding: Doe bieten, feta …

Grieks Mezedes Recepten per Land Vegetarisch

Kale chips met steranijs zout

Deze snack is geweldig met een ijskoud biertje, maar geven ook veel smaak en textuur aan een salade. Je krijgt het beste resultaat als je de chips met het steranijszout bestrooid zodra ze uit de olie komen. Ingrediënten 2 stuks steranijs 2 el gemalen zeezout 2 ltr plantaardige olie 1 struik bloemkool bereiding Stamp de …

Grieks Mezedes Recepten per Land Vegetarisch Zuivel

Saganaki met glyko (jam) van aalbessen en kumqaut

Ingrediënten 4 plakjes kefalougraviera van elk 80 gr. (goede parmezaanse mag ook) 300 gr kumquat 250 gr. aalbessen 1 tl zwart mosterdzaad 1 tl geel mosterzaad 40 gr. kristalsuiker 80 ml goede wittewijnazijn 70 ml extra vergine olijfolie Bereiding Maak eerst de glykovan kumquat en aalbessen. Doe de kumquats in een middelgrote pan met ruim …

Grieks Recepten per Land Soep Varkensvlees

Linze soep

Ingredienten 500 gr. Linze 2 Uien fijn gehakt 3 teentjes Knoflook 400 gr. tomatenblokjes 2 a 3 laurierblaadjes 1/2 kopje olijf olie 2 wortels, in kleine blokjes gesneden zout vers gemalen peper een beetje natuur azijn Bereiding Maak de linzen schoon en spoel ze goed door in een vergiet. Kook ze daarna 10 minuten in …

Grieks Hoofdgerecht Recepten per Land Rundvlees

Grieks stoofpotje

Ingredienten 600 g runderriblappen 2 el rodewijnazijn 3 el olijfolie 1 el gedroogde oregano 2 tl chilipoeder 1 el tomatenpuree 125 ml vleesbouillon (1 liter van 1 tablet) 4 tomaten 2 gele paprika’s 200 g witte kaasblokjes  Bereiden Meng in de ovenschaal het vlees met de azijn, olie, oregano en chilipoeder. Laat smaken 15 min. intrekken. …

Grieks Recepten per Land Soep

Fasolada (Griekse bonen soep met Feta)

Uitleg; In deze Griekse soep gaan lekker veel groenten. De witte bonen vullen goed en zorgen ervoor dat je niet snel weer honger zult krijgen. Dat is het mooie van peulvruchten; weinig calorieën, lang een gevuld gevoel (dus dan snaai je ‘s avonds niet zo snel) en vanwege de vezels zijn ze nog goed voor …

Grieks Lamsvlees Mezedes Recepten per Land

Pita Gyros

Ingredienten   Benodigdheden voor de Pita 750 gr. Tarwebloem 1 zakje Gedroogde gistkorrels 2 tl. Zout 2 eetl. Olijfolie Benodigdheden voor de Gyros 700 gr. Lamsvlees 2 tl. Oregano 1,5 tl. Tijm 0,5 tl Komijn 1 tl. Rozemarijn 2,5 tl. Paprikapoeder 3 tl Knoflook ( poeder ) 3 tl Laurierblad ( poeder ) 2 tl Cayennepeper 10 …

Grieks Mezedes Recepten per Land Varkensvlees

Bekrí meze (dronkenmans hapje)

  Dit gerecht wordt in Griekenland als “meze” geserveerd (kleine portie) bij een glaasje wijn, ouzo of raki. De naam van dit gerecht bestaat uit twee delen. Bekrí staat voor iemand die veel drinkt en dronken wordt. Mezé is een kleine portie eten die goed past bij een drankje. Dit gerecht is met opzet erg pittig zodat …

Grieks Mezedes Rundvlees Varkensvlees

Griekse Spinazie balletjes

Ingrediënten: 500 gram halfomgehakt 200 gram Spinazie (diepvries) 1 eetlepel Italiaanse kruiden 1 theelepel Uienpoeder 200 gram Feta 375 gram Bloem 2 Eieren 1 eetlepel Olijfolie 1.5 theelepel Knoflookpoeder 180 ml Water (lauw) Benodigdheden: Mixer met deeghaken Oven Mini Cupcake vorm ( 24 vakjes ) Mengkom (2) Bak spray Zeef Magnetron Voorbereiding: Verwarm de oven …

My Recipes

%d bloggers liken dit: