Dit recept komt van Moon Wildeman-Rozenkrans, dank hiervoor Ingrediënten 2 medium aubergines 2 courgettes 2 grote aardappels 1 medium witte ui 6 tenen knoflook 4 vleestomaten 3 eetl vers gesneden basilicum 240 […]
Tourlou
Griekse Kofta
Heerlijk geurende Griekse kofta dat meestal met tzatziki en couscous gegeten wordt. Ingrediënten 500 gram gemengd gehakt Halve rode ui 2 teentjes knoflook Klein handje verse muntblaadjes Aantal takjes verse peterselie […]
Gegrilde aubergines met halloumikaas
Een origineel vegetarisch gerecht voor op de barbecue, deze gegrilde aubergine met halloumikaas. INGREDIËNTEN 2 aubergines 150 g halloumi kaas 6 el olijfolie 1 teentje knoflook, fijngesnipperd 1 el oregano, gedroogd BEREIDING […]
Griekse pittige pompoensoep
: Uitleg Een heerlijke smeuïge pompoensoep met prei en knoflook. De pompoensoep is zoetig van smaak en de zwarte peper laat de tong en gehemelte prikkelen. Wanneer de pompoen in kleine stukjes […]
Koutopolou salata
Uitleg; Gewoon een hele fijne salade met kip. Een beetje Grieks georiënteerd, vandaar de naam. Net even anders door de toevoeging van olijven, feta en rode biet. Je kunt er ook nog […]
Griekse pasta salade met knoflooktomaatjes
Griekse pasta met knoflooktomaatjes Ingrediënten voor 2 personen: 180 gram pasta 10 kleine tomaatjes 2 teentjes knoflook 1 courgette olijven feta peper en zout olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 180ºC. […]
Bieten-feta dip
Naar een recept van Sancha Schuurs Bieten-feta dip 2 grote gekookte rode bieten, na het koken even roosteren in de grillpan voor een wat zoetere smaak 200 gram feta 2 el Griekse […]
Kale chips met steranijs zout
Deze snack is geweldig met een ijskoud biertje, maar geven ook veel smaak en textuur aan een salade. Je krijgt het beste resultaat als je de chips met het steranijszout bestrooid zodra […]
Saganaki met glyko (jam) van aalbessen en kumqaut
Ingrediënten 4 plakjes kefalougraviera van elk 80 gr. (goede parmezaanse mag ook) 300 gr kumquat 250 gr. aalbessen 1 tl zwart mosterdzaad 1 tl geel mosterzaad 40 gr. kristalsuiker 80 ml goede […]
Bieten tzatziki
Dit gerecht komt uit de keuken van George Calombaris en heeft het op zijn menu kaart gestaan in de Press Club Australie. Het is erg lekker ziet er goed uit en is […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.