Ingredienten 500 gr. Linze 2 Uien fijn gehakt 3 teentjes Knoflook 400 gr. tomatenblokjes 2 a 3 laurierblaadjes 1/2 kopje olijf olie 2 wortels, in kleine blokjes gesneden zout vers gemalen peper […]
Linze soep
Grieks stoofpotje
Ingredienten 600 g runderriblappen 2 el rodewijnazijn 3 el olijfolie 1 el gedroogde oregano 2 tl chilipoeder 1 el tomatenpuree 125 ml vleesbouillon (1 liter van 1 tablet) 4 tomaten 2 gele paprika’s […]
Fasolada (Griekse bonen soep met Feta)
Uitleg; In deze Griekse soep gaan lekker veel groenten. De witte bonen vullen goed en zorgen ervoor dat je niet snel weer honger zult krijgen. Dat is het mooie van peulvruchten; weinig […]
Arnaki me patates ( lamsvlees met aardappelen)
Ingredienten 1 rode ui, grof gehakt 600 g aardappelen, in blokjes gesneden 500 lamsvlees (lamsbout of stuk van de schouder) in stukjes gesneden 2 el gehakte platte peterselie 1 1/2 tl komijn- […]
Pita Gyros
Ingredienten Benodigdheden voor de Pita 750 gr. Tarwebloem 1 zakje Gedroogde gistkorrels 2 tl. Zout 2 eetl. Olijfolie Benodigdheden voor de Gyros 700 gr. Lamsvlees 2 tl. Oregano 1,5 tl. Tijm […]
Bekrí meze (dronkenmans hapje)
Dit gerecht wordt in Griekenland als “meze” geserveerd (kleine portie) bij een glaasje wijn, ouzo of raki. De naam van dit gerecht bestaat uit twee delen. Bekrí staat voor iemand die veel […]
Griekse Spinazie balletjes
Ingrediënten: 500 gram halfomgehakt 200 gram Spinazie (diepvries) 1 eetlepel Italiaanse kruiden 1 theelepel Uienpoeder 200 gram Feta 375 gram Bloem 2 Eieren 1 eetlepel Olijfolie 1.5 theelepel Knoflookpoeder 180 ml Water […]
Hartige Griekse bladerdeegcarre’s
Naar een recept van Denise van der Veeken-Kitzman Ingrediënten voor 10 bladerdeegcarré’s artisjokharten uit blik, in stukjes gesneden 400 gram verse spinazie bol (buffel) mozzarella, in stukjes gesneden of gescheurd 200 gram […]
Bougatsa (Griekse tompoes)
Naar een recept van Denise van der Veeken-Kitzman Ingredienten: 2 grote vellen sfoliato, bladerdeeg, of 2 pakjes bladerdeeg 1 liter (volle) melk 1 kop fijne griesmeel 1 kop suiker 3 eieren Rasp […]
Griekse Zalmpakketjes
Ingrediënten: Voor 2 personen 2 zalmfilets Handvol pijnboompitten 100 gram spinazie, gewassen 150 gram feta Handvol verse basilicumblaadjes 2 eetlepels honing 4 blaadjes bladerdeeg/filodeeg 300 gram groene asperges Voorbereiding: Laat het bladerdeeg/filodeeg […]
My recipes 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.