éé Garides saganaki mezé is een door de Griekse kookgek bedachte mezé. Deze zou zeker niet misstaan op een plate in een Griekse taverne. 1 rode ui 1/2 kilo tomaten 1 tenen knoflook 1/4 bosje […]
Garides saganaki meze
Geroosterde wortels
Geroosterde aardappels zijn erg lekker maar wortels ook en samen met zoete aardappels of pastinaak is het een perfecte maaltijd. Ingrediënten 5 personen 1 bosje wortelen (bospeen) 700 gr Roseval aardappel 2 zoete […]
Erwtensoep (snert in het Hollands)
Als er iets echt Hollands is dan is het wel erwtensoep. Erwtensoep is een soep gemaakt van spliterwten. De benaming snert wordt gebruikt voor de in Nederland gebruikelijke variant van erwtensoep, die doorgaans ’s winters gegeten […]
Creoolse Jambalaya met gamba’s
Dit recept hebben we gekregen van Marc Devos, waarvoor dank. Met dit koude weer neem ik jullie vandaag mee op een warme Creoolse toer met een Jambalaya uit de slowcooker. Een rijstgerecht […]
Vol au vent (Kippenragout met champignons)
Dit gerecht hebben we gekregen van Marc Devos, waarvoor dank. Het is een heel oud gerecht wat meer in België als in Holland word gegeten, ook wel koninginnenhapje genoemd. Het oogt een […]
Kip stroganof
Ingrediënten 4 personen 4 halve kipfilets 50 gr boter en 1 el olie ½ rode paprika in stukjes 50 gr. gerookt spek in stukjes 1 kleine ui gesnipperd 125 gr champignons in plakjes 1 teentje knoflook gesnipperd klein blikje tomatenpuree 2 […]
Varkensrollade met pruimensaus
Dit gerecht kwam ik tegen in de “Allerhande” en leek me een geweldig recept. De combinatie van goed gekruid varkensvlees en een zoete saus pruimensaus. Wij hebben er een gerecht van gemaakt […]
Loukanika (Griekse worst) maken
Loukanika – Griekse worsten De geschiedenis van Loukanika Hoewel het woord “loukanika” terug te voeren is naar de Lucanio-regio in Italië, is het recept zelf een Griekse creatie. Het is ook interessant […]
Kerstschrans brood
Dit recept kreeg ik opgestuurd door Wilma Bouman waarvoor dank, erg leuk. Een lekker gerecht voor de kerst maar zeker ook zomaar als een heerlijke lunch. Benodigdheden 2 pakjes croissantdeeg 2 pakjes […]
Kalitsoúnia me spanáki kai mízythra (Deeg hapje met spinazie en mízythra kaas)
Ingrediënten voor het deeg 1 tl zout 2 el olijfolie verge 1 kopje warm water gebruik zoveel bloem tot je een mooi zacht deeg krijgt voor de vulling 500 gr fijn gehakte […]
